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"Das Menü war gut und der Service hervorragend und es wurde nachgereicht."
Téléphone: +4971519441227
Adresse: Quellenstr. 14 | Waiblingen - Beinstein, 71334 Waiblingen, Baden-Wurttemberg, Germany, Weinstadt
Réservation, Réserver
Ville: Weinstadt
Site Web: https://brunnenstuben.de/
Lundi: 17:00 -23:00
Mercredi: 17:00 -23:00
Jeudi: 17:00 -23:00
Vendredi: 17:00 -23:00
Samedi: 17:00 -23:00
Dimanche: 11:30 -21:00
Plats: 10
Catégories: 5
Avis: 2401
Wir haben einen wunderschönen Abend mit guten Freunden nach sehr treffender Empfehlung meiner Eltern im Restaurant Brunnenstuben verbracht. Das von außen unscheinbare Restaurant, überrascht innen mit toller Wohlfühlatmosphäre. Eine für uns bisher versteckte Perle- dies hat sich den Abend über immer wieder erneut gezeigt. Der Service ist freundlich, unaufdringlich, gewitzt wie charmant und auf eine Art und Weise aufmerksam, wie man es sich von vielen gut „dekorierten“ Restaurants nur wünschen könnte. Wir entschieden uns für ein Menü. Auch hier war es kein Problem, dass alle vier Gäste Etwas austauschen wollten. Die Produkte waren von exzellenter Qualität und die Gerichte mit viel Verstand und...
Wir waren mal wieder in der Brunnenstuben und es war mal wieder super klasse !!! Zum Einstimmen selbstgebackenes frisches Brot mit Griebenschmalz und Olivenöl. Die Vorspeise Tatar vom Rind mit Mandeln, Rosinen, Taggiasche-Oliven....super lecker abgeschmeckt und wirklich mal was anderes. Dann die Hummersuppe, schön schaumig und leicht, der Krustentierraviolo mit Biss und feiner Füllung. Die hausgeräucherte Forelle kam durch das dezente Raucharoma schön zur Geltung, der frische Meerrettich eine tolle Ergänzung, genauso wie die feinsäuerlichen Linsen, schwarzer Rettich und Radiccio. Gebratene Kalbshüfte, zart auf den Punkt gebraten, gebackener Kalbskopf, wie immer klasse Jus, knackiger Topinamb...
Wir hatten ein grandioses Überraschungsmenü (auf Vorbestellung) zu einem besonderen Anlass. Tolles Tatar vom Hirsch mit mariniertem Kürbis und Kürbispüree, Senfsaat und Kräutern. Eine feine Selleriesuppe mit getrüffeltem Eierstich. Entenleber und Entenherzen mit roter Bete und gebratener Birne zum Niederknien. Dann Kalbshüfte und Kalbsbries mit Pfefferschaum, Schwarzwurzel und Lauchgemüse perfekt gebraten. Zum Dessert ein frisches, leichtes Quittensüppchen mit Pfirsichsorbet, weißes Schokoladeneis und Brombeersorbet.. Die Weinbegleitung dazu vom Feinsten. Thorsten Beyer in ein großartiger Gastgeber. Dem ganzen Team vielen lieben Dank für den wunderschönen Abend !
Sind durch den Remstal Gutschein auf dieses Restaurant gestoßen. Und haben unsere Entscheidung nicht bereut. Wurden obwohl wir eine halbe Stunde nach Küchenschluss kamen, sehr herzlich empfangen. Gegessen haben wir einen Zwiebelrostbraten der perfekte medium zubereitet wurde, kann dieses Restaurant also nur mit bestem Gewissen weiterempfehlen. Réservez une table maintenant
Wir waren im Rahmen einer Familenfeier in den Brunnenstuben Das Empfang war sehr freundlich. Das Menü war der Hammer. Sowohl der Lachs, als auch das Rinderfilet waren top. Ich habe selten so gut gegessen. Der Service war sehr aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein. Man merkt einfach die gehobene Gastronomie Wir kommen gerne wieder
Vielen Dank an Familie Beyer und das gesamte Team für die gelungene Tauffeier unserer Tochter. Unsere Gäste und wir selbst waren begeistert von der guten Küche. Die Nähe zum Spielplatz ist für Familienfeiern mit Kindern perfekt. Wir können euch wärmstens empfehlen und werden sicher bald wiederkommen.
