Buerehiesel - Réserver une table

notre 5ème ou 6ème dîner sur les 15 dernières années dans cette institution strasbourgeoise. Au programme cette fois : menu dégustation vendredi dernier pour une soirée très réussie. Réconcilié avec le buerehiesel qui avait selon nous connu une petite baisse de forme dans les quelques instants qui ont suivi le passage antoine -- réputé eric Westermann. Le suivant : eric est là : c'est sa maison avec de très belles recettes tout en gardant les plats signatures qui restent incontournables et à tester si jamais goûtés. La belle surprise de la touche eric : cette tourelle de quinoa sous une gelée de citron vert. Il n'y en avait pas, c'est nouveau et... si on ne regrettait pas d'avoir le homard h...

• Utile
• Pas utile
• Répondre

Quelle déception. avoir gardé ce restaurant pour notre dernière soirée était une erreur qui en plus coûtait cher. 1- 30 min d'attente entre l'entrée et la plaque de résistance. nous avions pris exprès le menu 3 services et restions quand même à table de 8h30 à 11h30 !!! beaucoup trop longtemps pour un tel 2- service déplorable ou juste une personne avait le niveau d'une étoile michelin, le reste des juniors sans aucune élégance ni efficacité quoi de plus grave ! Chef de rang 3 vu une fois puis disparu tout au long du service. 4- nous avons dû être réservé en vin alors que le serveur passait 10 000 fois devant notre table. 4- des insectes rampants comme des cafards (mais ce n'en était pas) so...

• Utile
• Pas utile
• Répondre

dîner en famille, bien reçu, quatre avec un babyservice impeccable, deux sommeliers qui connaissent leur travail, plats splendides, fins et avec des produits haut de gamme...Prix correct pour un 1 étoile, vins cependant un peu chers (mais excellents et bien choisi)

• Utile
• Pas utile
• Répondre

Cet endroit était bien meilleur il y a 15 ans. La nourriture semblait sans intérêt. Il n'y avait pas un plat qui nous a époustouflés. Bien cher pour ce que c'est maintenant. Les aras à l'extérieur du zoo étaient le point culminant. Passer.

• Utile
• Pas utile
• Répondre

une cuisine tout en finesse qui va là où il faut c'est-à-dire au coeur. simple, bon, efficace, chic, raffiné. tout est dit

• Utile
• Pas utile
• Répondre