Négociant fortement sur le nom légendaire de Bras, le Café Bras essaie d'être beaucoup de choses, mais finit par être surtout une déception. Le seul élément qui ne déçoit pas est le cadre et la décoration. Clairement, l'objectif était de créer un environnement chic et épuré comme on s'y attend dans un café de musée, et en cela ils ont réussi. Il est évident que le personnel est mal supervisé ; ils veulent seulement prendre votre commande et en finir avec vous. Si vous osez poser une question, ne soyez pas surpris si votre réponse est un beau haussement d'épaules gaulois ; soit les serveurs ne reçoivent pas d'informations sur le menu, soit ils ne se soucient pas de le partager. Dans le "compt...
Michel Bras et son fils sont l'incarnation de la grande cuisine française : 3 étoiles au célèbre guide Michelin. On ne peut rêver mieux. A l'ouverture du musée Soulage, j'ai raté le Café Bras, n'ayant pas prévu de réservation. Cette fois, j'ai organisé un déjeuner pour 6. J'ai même reçu un rappel par e-mail quelques jours auparavant. Les réservations se font toutes les 15'. Nous y étions tôt et sommes arrivés tard. Nous n'avons pas réussi à déjeuner pour nos 4, 7 et 12 ans avant que le nôtre et le nôtre ne prennent des années. Je pensais pouvoir commander le célèbre plat de tripes de Bras, mais ce n'était que le matin avant 11h30, je pense (???) attendu plus d'une heure. La nourriture n'étai...
Après avoir visité l'incroyable collection Soulage, nous avons réservé pour manger au Café Bras. La réservation a été faite un mois à l'avance en ligne, service extrêmement efficace, confirmation envoyée immédiatement, re-confirmation le matin de l'événement etc. C'est un grand restaurant avec de nombreuses tables servant jusqu'à 80 personnes à la fois. Cela rend le restaurant très bruyant malheureusement. Les serveurs étaient pour la plupart des jeunes femmes très attirantes et polies, à l'écoute des clients, amicales sans être familières. La commande a été prise rapidement et le service a été très efficace. Quant à la nourriture, même si elle était imaginative, il manquait quelque chose. B...
Nous sommes arrivés au Musée Soulages après une longue journée chaude à faire les musées de Rodez et avons été un peu consternés de ne trouver qu'un très chic Michel Bras Café dans le Musée. Tout ce que nous voulions, c'était un verre d'eau fraîche, ce serait certainement une tâche bien trop subalterne pour ces gens. Mais nous étions désespérés et avions besoin d'un rafraîchissement. J'ai demandé si nous pouvions simplement avoir de l'eau pétillante fraîche. "Mais bien sûr", a déclaré la responsable avec un grand sourire et nous a conduits à un siège. Il s'est avéré que l'eau provenait de leur propre source et était contenue dans une grande bouteille élégante avec un citron tranché. C'était...
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Bel endroit, dans le musée Soulages.. cette architecture moderne est un cadre parfait pour une version moderne de la cuisine traditionnelle aveyronnaise. Nous y étions le midi, le menu, offrant le choix entre deux entrées, deux plats et deux desserts (et/ou fromage) est très bon. Le prix est aussi une bonne surprise pour un tel endroit, 32 euros. La carte des vins propose un bon choix de vins locaux et régionaux à des prix abordables (la plupart en dessous de 28 euros). Le service est très efficace, personnel souriant et jeune. Vaut vraiment le détour, car le musée bien sûr
Nous avons fait la réservation à l'avance. Nous avons terminé la visite du musée et avons déjeuné avec des amis ici, au restaurant. La carte est courte mais avec une sélection astucieuse. Il y a une entrée fixe et 4 choix différents pour le plat principal. Nous avons eu le veau et le poisson (truite arc-en-ciel) avec des légumes. Parfaitement exécuté, léger pour une pause de midi. Les desserts, Saint Honoré et mousse au chocolat où les options. Les deux, parfaits. N'hésitez pas : après le musée, faites une pause au Café Bras. L'endroit est magnifique.
Un chocolat chaud gourmand et généreux, un pot de thé vert, le tout accompagné d'un délicieux biscuit aux amandes. Gâteaux et biscuits faits maison délicieux. Étonnamment pas cher pour la qualité. Service amical. Le style café est minimaliste. Une pause bienvenue après la visite du musée Soulages juste à côté.
Le service était juste convenable - trop pressé et en fait avec beaucoup de visages ennuyés. Le «menu jour» était de qualité mitigée, les plats de légumes gagnant la journée. Mon steak était sec, dur et froid. La sauce avait un film sec et avait un goût entre fade et rien. La carte des vins est raisonnable.
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Nous avons eu un délicieux déjeuner avec menu fixe ici. Tout était parfait! Excellent rapport qualité-prix. Il existe une gamme d'options de menu et une section moins formelle. Quelque chose pour tout le monde. Rodez a beaucoup d'intérêt avec ses jardins et ses musées.
Personnel charmant - nourriture - vin - café - aspect très moderne - comme manger à l'avenir - et bon rapport qualité-prix aussi!
