Hemos estado comiendo hoy toda la familia celebrando el 18 cumpleaños de mi hijo. Ha sido una experiencia fantástica desde que aparcamos el coche hasta que salimos de esta finca centenaria entre viñedos. No podemos poner ni un pero al restaurante ni al servicio. Nos encantó la visita previa a la finca explicando su proyecto de comida km0 y sostenibilidad. La decoración del restaurante es simplemente increíble. Tomamos el aperitivo previo a la comida en un espacio muy agradable con unos sofás muy cómodos y delante de una chimenea centenaria. La sala del restaurante a la que se accede a través de la cocina del restaurante, es un espacio de lo más agradable. Todo muy natural y sostenible y con...
Realizamos la reserva por teléfono y dimos el código del cheque regalo que nos hicieron. Desde el restaurante telefónicamente nos confirmaron la reserva, anotaron el código y no nos dijeron que debíamos llevar el cheque físico el día que fuéramos. Cuando llegamos al restaurante nos pidieron el cheque físico y cuando les explicamos que en la reserva telefónica ya dimos el código y que nadie nos avisó de que debíamos llevarlo, la chica no fue demasiado empática con el malentendido y nos aleccionó de cómo hacer las cosas. La comida estaba bien, había platos exquisitos y otros más normales, pero en general todo estaba muy bueno. Lo que no estuvo a la altura fue el maridaje. Cuando un menú se pla...
5 estrellas por que no deja poner más. Mi pareja y yo escogimos esta fantástica experiencia para celebrar nuestro 15 aniversario y no pudo estar más a la altura. Contratamos la experiencia menú verema con estancia en la suite y desayuno incluído. En mi humilde opinión, muchos chefs de este país tendrían mucho que aprender del artífice de dicho menú, ANDRÉS TORRES. Una propuesta de vanguardia, llena de sostenibilidad (ya que se reaprovecha y se hace prácticamente todo en la finca, tal y como se explica en un pequeño recorrido antes de la cena) y con una atención perfecta, en medio del paisaje vinícola del Penedés. A destacar también la amplísima y valorada carta de vinos. Incluyo fotografías...
Tuvimos el día más maravilloso un tour y degustación en la bodega Paras Balta (ver reseña por separado) y un encantador almuerzo largo en Casa Nova. Tenía muchas ganas de encontrar una experiencia de granja a mesa para un día libre en Barcelona y eso es lo que hice! Casa Nova fue un verdadero privilegio un recorrido introductorio de la granja a la llegada seguido de un menú degustación de 9 platos espectacularmente delicioso y muy cuidadosamente refinado (se sentía como Japón) apoyado por un servicio cálido pero muy profesional. Qué placer muchas gracias a todo el equipo de Casa Nova dirigido por el chef Torres.
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Más que un restaurante michelín, es un proyecto culinario que ocurre en una acogedora finca en donde cultivan, crían y elaboran mucho de lo que cocinan, ofreciendo un menú de calidad en un ambiente tranquilo y rodeado de naturaleza. Además, el compromiso con proyectos humanitarios le da un valor añadido. Muy satisfechos con la visita, fue nuestra primera vez en este restaurante y queda en la lista para repetir . Por otro lado, tuvieron el detalle de sorprendernos con un pequeño pastel por nuestra celebración. El servicio, inmejorable. Gracias por todo!.
Ambiente tranquilo e íntimo en la sala con solo 5 mesas. La experiencia comienza con un recorrido por la masia descubriendo el origen de los alimentos que se usan en los platos. Servicio excelente y es un detalle poder pasar por la cocina y que el chef personalmente te explique cada plato. Muy recomendado el menú grande. Tuvieron un bonito detalle por el cumpleaños de mi pareja con un pequeño pastel y una vela al que nos invitaron. Productos orgánicos y naturales, se puede notar la pureza de los alimentos en todos los platos.
Casa Nova es un restaurante que enamora desde el primer momento. Ambiente acogedor, servicio cercano y profesional, y una cocina excelente donde cada plato destaca por la calidad del producto y el cuidado en los detalles. Sabores equilibrados, bien ejecutados y con personalidad. Una experiencia gastronómica redonda y totalmente recomendable. Y el entorno es maravilloso.
Restaurante con estrella michelin, buen ambiente, comida exquisita y trato inmejorable, para poner algo negativo, hemos pedido un café con baileis y un café con chocolate, y ambos eran con baileis, y un pequeño detalle, cuando la encargada de sala a llamado la atención a una camarera ante nosotros, queda una ancha ante nosotros.
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Ayer tuvimos una experiencia no esperada. Ya estamos poniendo fecha para volver. Un espacio distinto, hecho con mucho mimo y sorprendente. La finca preciosa, la cena insuperable. La filosofía del chef, espectacular! Gràcies!
Experiencia espectacular de inicio a fin. Proyecto, historia, menú y producto de 10. Volveremos!
