Il se peut que vous soyez redirigé
"de eigenaar verzamelt veel lokale wijnen, ze kookt voor ons klein vierkant met vaten vooruit voor diner"
Téléphone: +33467958614
Adresse: 3 Square Robert Schuman, 34600 Bedarieux, France, Bédarieux
Réservation, Réserver
Ville: Bédarieux
Site Web: http://chai-christine-cannac.com
Lundi: 12:00-13:30; 19:00-21:00
Mardi: 12:00-13:30; 19:00-21:00
Mercredi: 12:00-13:30; 19:00-21:00
Jeudi: 12:00-13:30; 19:00-21:00
Vendredi: 12:00-13:30; 19:00-21:00
Samedi: 12:00-13:30; 19:00-21:00
Dimanche: 12:00-13:30; 19:00-21:00
Plats: 4
Catégories: 5
Avis: 1932
Nous venons chez Christine depuis de nombreuses années maintenant, alors j'ai pensé que ce serait une bonne idée d'écrire une critique. Christine est fière de sa connaissance de la viticulture locale et elle est sans aucun doute une experte avec une vaste gamme de compréhension et familiarité avec les vignerons locaux. Nous avons souvent commis l'erreur d'essayer de choisir le vin, mauvaise idée, Christine en sait beaucoup plus que nous, il est donc toujours prudent de la laisser choisir. Cela signifie que vous pourrez déguster des vins qui sortent des sentiers battus et qu'il est possible de goûter des saveurs complètement différentes que vous ne rencontrerez peut-être jamais ailleurs, qui...
Pour le sentiment : un de ces endroits où l’on se sent bien, pour une collation entre amis sans chichi et plein de convivialité.Un de ces endroits où pour peu que l’on fasse confiance à son hôte, on peut découvrir de vrais petits bijoux gustatifs à manger et à boire.Un de ces endroits dont on repart avec la banane, en pensant déjà à la prochaine fois.Pour l’information : très bons produits terroir avec une bougnette locale et des gésiers à tomber. La glace au cabecou avec son sorbet romarin et ses billes de melon étaient comme j’aime, simple, bon avec un goût de revenez-y. Seul bémol, peu de végétal à proposer (légume ou crudité). Cela aurait été parfait avec une bonne salade d'herbes en acc...
Ce restaurant de tapas nous a été conseillé par notre chambre d'hôtes. Il se situe sur une placette en retrait d'une des rues principales, ce qui autorise une belle terrasse lorsque le temps le permet. L'accueil et le service se révèlent sympathiques et chaleureux.La cave de Christine regorge de belle surprise. Suivant ses conseils nous avons opté pour un blanc du Roussillon "Domaine Rivaton" (24€) qui nous a beaucoup plu.Pour deux : salade de tomates et poivrons grillés avec une mozzarella burrata (14€) et une planche de magnifique charcuterie ibérique (21€) puis une glace au cabécou, sorbet basilic, billes de melon avec un peu de poivre (7€) pour l'un et glace au lait avec des abricots rôt...
Nous avons rencontré et mangé ici avec un groupe d'amis et avons passé une merveilleuse soirée. Christine possède une vaste connaissance du vin et peut vous conseiller sur l'une de sa large gamme de vins naturels (sans sulfites). L'endroit a une atmosphère chaleureuse et confortable et est un endroit idéal pour dîner en couple ou entre amis. Les tapas sont exceptionnelles et présentées avec style. Je vous recommande vivement la Burrata, la tapanade ou le tartare de Thon. Effectivement tout est excellent ! Réservez une table maintenant
Un lieu incontournable pour les gourmands et les gourmets. Un vaste choix d'excellents vins bio et nature. Des productions locales sélectionnées mélangeant plaisir et saveurs (personnellement, je conseille la truite et sa crème fouettée, un vrai régal). En prime, une maîtresse de maison passionnée qui connaît et ressent ce qu'elle suggère. De véritables échanges se font en ce chaleureux endroit. Merci Christine.
