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"I had dinner at this hotel over 4 nights. Some of the food was not that great. For some reason, the chef made these little meat rolls for several of our..."
Téléphone: +33468742350
Adresse: allée Georges Roux, 11190 COUIZA, Couiza, France
Ville: Couiza
Site Web: https://www.chateau-des-ducs.com/fr/restaurant-gastronomique-carcassonne-couiza
Lundi: 19:30-21:30
Mardi: 19:30-21:30
Mercredi: 19:30-21:30
Jeudi: 19:30-21:30
Vendredi: 19:30-21:30
Samedi: 12:00-13:30 19:30-21:30
Dimanche: 12:00-13:30 19:30-21:30
Plats: 21
Commodités: 25
Catégories: 5
Avis: 581
Trois familles britanniques qui viennent dans cette région chaque été depuis en moyenne 10 ans s'y sont retrouvées pour dîner un lundi soir. Heureusement, le restaurant est ouvert le lundi soir contrairement à la plupart de la région. Aucun d'entre nous ne reconnaît l'expérience du précédent critique britannique. Au contraire, nous étions d'avis que c'est l'une des meilleures adresses du coin. Nous avons opté pour le menu Renaissance à 36 euros. Le dîner était merveilleusement créatif avec des rebondissements de type masterchef. Par exemple, la Dorade était magnifiquement cuite sur un lit de légumes intéressants tissés. Les puddings comprenaient une expression moderne d'un rolly-poly à la fr...
une nuit d'été, chaleureuse et supportable, dans la cour d'un château Renaissance (hôtel) entouré d'autres salles à manger réparties autour du son de la harpe qui accompagnait le dîner et de la voix mélodieuse qui nous transportait dans d'autres temps, aux origines de la propriétaires du château. la nuit tombait et la lumière ornait les pierres de l'édifice, sublimement décorées. et continuait la musique au fur et à mesure de l'arrivée des plats, une cuisine adaptée au lieu, avec des serveurs professionnels et sympathiques, tous aptes à rendre le moment inoubliable. Et c'est ce que vous demandez à une bonne table : ne pas nourrir, mais transformer le moment en inoubliable.
