Chateau d'Ygrande

Nous y avons séjourné avec un Groupon pour 2 nuits avec notre fille. Le service en particulier à l'arrivée et la femme de ménage étaient super sympas et serviables. Le petit déjeuner était servi dehors sur la terrasse avec vue sur le parc et les chevaux. Petit déjeuner inclus diff. de la charcuterie, du fromage, des viennoiseries (délicieux pains au chocolat et mini-croissants super yammie) ainsi que des céréales et des œufs à bouillir à votre guise. Le dernier jour où ils n'avaient plus de pain, c'était un peu étouffant mais pas la fin du monde. Nous avons également mangé au restaurant un soir et c'était correct. Les portions étaient plutôt petites. Le rapport qualité-prix était plus lourd sur le prix que sur la valeur. Nous avons mangé au Talleyrand à Bourbon où vous en avez plus pour votre argent. La chambre, Nr. 23 au 3ème étage, était une grande chambre avec un petit lit (je pense max. 140x200cm). Nous étions sous le toit, donc il peut faire chaud en été, mais ils ont aussi la climatisation. La salle de bain était belle mais la pomme de douche était de qualité bon marché, le faux "chrome" s'est détaché par endroits et n'était pas très agréable à tenir. Mon mari a eu un aperçu d'autres chambres qui semblaient plus agréables, ce qui l'a amené à appeler notre chambre "la chambre Groupon" ;) Nous avons vraiment adoré le fait que l'hôtel possède sa propre écurie. Nous avons loué un poney pendant une heure pour que notre fille puisse se promener.

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J'apprécie ce restaurant depuis plusieurs années et j'y suis allé au moins quatre fois en 2013. L'intérieur est classique sans être exceptionnel mais dîner en terrasse un soir d'été est difficile à battre n'importe où en France. La cuisine est de très haut niveau et mérite souvent une note plus élevée qu'elle n'en a mais il faut être sûr que David Martin est aux fourneaux. À une occasion l'année dernière, il ne l'était pas et ça s'est vu ! Je comprends qu'il a perdu son sous-chef l'année dernière et qu'il n'a pas été remplacé. Le service laisse à désirer pour un restaurant aspirant au haut de gamme. Il ne manque ni de corps ni d'enthousiasme, c'est juste que tous sauf deux du personnel en service semblent avoir une moyenne d'âge de 18 ans et viennent de commencer leur formation, en fait, on a l'impression d'être dans une école de formation. Étant donné qu'on paye les prix parisiens, c'est un peu frustrant et pas aidé par un propriétaire qui accorde beaucoup d'attention à certains invités, pas à d'autres, puis disparaît après que toutes les commandes ont été prises pour ne plus être revu pour le reste du soirée. Néanmoins, je suis désolé de ne pas pouvoir profiter au moins d'une soirée cet été sur la magnifique terrasse en dégustant la délicieuse cuisine de David Martin d'autant plus que je comprends qu'il a un nouveau plat au menu cette année; Rôti de Barbichette qui, je crois, est un favori particulier du propriétaire, M Tissier.

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En voyageant dans le sud de la France, nous avons trouvé ce charmant château qui est également un centre équestre. Nous avons réservé une chambre ainsi que le dîner. Le repas était extraordinaire. L'amuse-bouche était du foie gras, le plat principal était du poisson cuit à la perfection, en fait, tous les plats (et il y en avait beaucoup) étaient impeccables. David Martin, Chef du Cuisine, figurait dans le top 10 des châteaux et hôtels récompensés.

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Tradition et style sont les maîtres mots de l'hôtel et du restaurant. Pendant des années, je n'avais pas eu mon "fromage blanc" de base du lycée français servi avec de la crème et du sucre ou des herbes. Sans surprise, je l'ai trouvé ici et je l'ai vraiment apprécié. Tous les plats que j'ai goûtés étaient copieux, délicieux et parfaitement adaptés au cadre champêtre.

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Un bon choix de menus, y compris à la carte. Présentation invitante, nourriture délicieuse et plein d'extras tout au long du repas ! Une expérience délicieuse avec un personnel bien organisé et sympathique. Vous êtes fait pour vous sentir comme une visite familiale. Joli.

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