Chez Laurent - Réserver une table

Invité par un couple d'amis épicuriens, nous avons découvert cet établissement merveilleux.Accueillis avec le sourire (c'est rare de nos jours) nous y avons dégusté :En entrée :- Tomates pleines terre et bourrata arrosé simplement d'une excellente huile d'olives et de piment d'Espelette ( un judicieux mélange de saveurs)- Gambas sur un guacamole (Un juste équilibre de parfums)En plat :- Pluma de cochon (cuisson parfaitement maîtrisée) arrosé d'une sauce au raisin et pommes de terre sautées- Une magnifique côte de taureau (Là aussi parfaitement cuite) et pommes de terre sautées- Un jambon à l'os (exquis) et son écrasé de pommes de terre- Un tartare de saumon (au couteau) surmonté de jeunes po...

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Je suis moi même restaurateur diplômé, et à ma grande stupeur je ressort déçu de cet établissement . La carte même petite ne me choque pas , je m attends donc à un gros travail sur l assiette avec garniture appropriée , subtilité dans les arômes voir même découverte de saveurs nouvelles .... il n en à rien été , produit quasi brut , poisson sortie de la mer et mis dans l assiette tel quel , les saint Jacques très bon au niveau du produit mais pas assez de travail et je ne parle pas du reste car d après les réponses que vous avez Fait sur des avis moyens que vous avez reçu , on voit bien que la remise en question n existé malheureusement pas . Je vous souhaite un jour de prendre un petit peu...

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Beaucoup de promesses dans une carte reduite ( 2 entrés, 2 plats) avec l argument du frais fait maison . A l arrivé, des produits frais certes ( un loup , un filet de boeuf ) mais aucun travail du produit ( un loup avec ecailles et najoires, aucune garniture ) ....dommage pour un resto avec tant de promesses et d avis positifs .....une addition très salé pour des ventres vides

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Accueil parfait, une patronne très chaleureuse et surtout un repas absolument délicieux, tout ça dans un cadre magnifique. Nous reviendrons lors d'un prochain passage dans la région.

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salade de tomates !!!! choux rouge avec un morceau de thon très sec, gambas très très sèches accompagnées de lamelles d'aubergines huileuses sans assaisonnement.

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