"Cuisine raffinée, accueil chaleureux, de trés bons produits et assiettes bien dressées. En un mot,continuez."
Aller chez Martial,c'est commencer un voyage gustatif qui vous emmènera sur des chemins enchantés, c'est découvrir des produits que vous pouvez acheter mais que vous ne saurez jamais cuisiner aussi bien qu'il le fait.Les saveurs éclatent, la cuisson sublime et les sauces sont un bonheur absolu qui rehaussent et se marient à merveille avec l'aliment qu'elles accompagnent.Il faut aller chez Martial et se laisser porter tout au long du repas, c'est un éblouissement, un ravissement des sens.Il n'y a pas de tricherie dans sa cuisine, les goûts ne sont pas masqués, ils nous sont révélés, c'est un tableau ou chaque touche de couleur est à sa place, c'est un concerto ou chaque note vous ravi, ce son...
Nous avons déjà dîné à plusieurs reprises chez Martial.Le restaurant "ne paie pas de mine" à l'extérieur, mais une fois entré, c'est différent !Petite salle, gentiment décorée, menu unique.Le "patron" est là ! Avec toute sa jovialité et surtout son immense talent !A chaque fois, c'est une nouvelle découverte de mets concoctés par Martial avec des produits frais et des réalisation MAISON.Chaque repas, plutôt chaque dégustation, est un nouveau plaisir !Bravo Martial !
Une belle adresse sur le plateau Est de Rouen où le maitre mot est : convivialité.La chaleur du lieu et la qualité des mets proposés vous feront obligatoirement passer un bon instant.La réservation est fortement recommandée et n'hésitez pas à appeler pour connaître le menu qui chaque jour change en fonction des produits du marché.Une mention particulière pour le jus de viande corsé accompagnant la poularde qui a réellement sublimé le plat.
Découverte de ce restaurant, décoration assez rétro / classique mais nous avons beaucoup apprécié l'accueil. C'est chaleureux et on s'y sent bien! Aucun doute le chef maîtrise sa cuisine ! Tout est parfaitement exécuté! Foie gras aux poires excellent. Entre l'entrée et le plat, un sorbet au champagne sur lit de fruits rouges : rafraîchissant et vraiment plaisant. Un bon moment donc, même si le prix du menu unique (48€) peu paraître élevé.
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Menu unique à 38 euros.Foie gras et sorbet poire : exceptionnel.Lotte avec une sauce délicieuse,moins aimé le chèvre frais et pas du tout le dessert une glace très ecoeurante au calvados.Mais pour le reste,rien à dire,très bon sauf la longueur du service.Bonne adresse néanmoins,produits frais,service aimable..
Cuisine traditionnelle haut de gamme, très bon rapport qualité / prix, je recommande !Les produits sont de saison (gibier en automne par exemple) et de très bonne qualité.
Une très bonne adresse où l'on savoure des produits traditionnels préparés avec raffinement ! Accueil simple chaleureux par la propriétaire.
je viens de découvrir par hasard le menu de fin d'année ,il est sublime avec les touches de finesses du chef ,oser vous ne serez pas decu.
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Une des meilleurs tables de Rouen, locavore, slowfood, bistronomique, carte limité autour du produits de qualité et de saison.
Cuisine raffinée, accueil chaleureux, de trés bons produits et assiettes bien dressées. En un mot,continuez.
Queues De Langoustines Décortiquées Crues Sur Crème Citronnée, Caviar Français
Quenelle De Glace Maison À La Truffe Fraiche Et Son Financier
Cerf De Nos Forêts Aux Fruits Rouges Et Purée De Céleri
Chèvre Frais Vinaigre De Framboise Et Huile De Noisette
Chèvre Frais Huile De Noisette Et Vinaigre De Framboise
Noix De St Jacques De Nos Côtes Sur Lit D'endives
Pressé De Terrine D'homard Français Et Asperges
Croquant De Soupe D'orange Zeste Confit Maison
Dos De Céroïde Chasse Française Grand-Veneur
Ballotine Avec Foie Gras Et Cèpes En Sauce
