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"Comida muy elaborada. Mezcla de comida francesa y vasca.elegimos el menú de 33 euros y todo estaba realmente bueno. El lugar muy acogedor y pintoresco"
Téléphone: +33890210550
Adresse: Le Bourg, 64330 Baliracq-Maumusson, France, French Republic, 64130, Barcus
Réservation, Réserver
Ville: Barcus
Mardi: 17:00 -22:00
Mercredi: 09:00 -22:00
Jeudi: 09:00 -22:00
Vendredi: 09:00 -22:00
Samedi: 09:00 -22:00
Dimanche: 09:00 -16:00
Plats: 10
Catégories: 5
Avis: 1582
CHILO à Barcus c'est une adresse réputée des années 70 ... sauf que nous sommes en 2017 et que tout est à l'avenant .. une table pleine de pollen .. c'est pas de leur faute .. le client la nettoie .. un stagiaire livré a lui même qui fait bourde sur bourde , une serveuse qui expédie ses plats sans un mot .. la patronne qui semble très fatiguée par son métier et qui n'a qu'un sourire commercial forcé .. une cuisine qui est un assemblage de produits sans aucun lien et qui ne suscite aucune surprise et tout le matériel et équipement qui est le reflet de 0 investissement depuis des années ....des chaises dépareillées des tables ridiculement petites , du bric à brac un peu partout .. Un restauran...
Nous y venons chaque années, toujours une très belle présentation, des goûts délicat et très bien équilibré, beaucoup de couleurs. Des mélanges de saveurs osées, dont certaines fonctionnes très bien. Un incontournable à la réputation toujours mérité.Une institution dans ce coin du Pays-Basque.Réservation obligatoire. Nous avons pris deux menus dégustation qui je vous le dis sont exceptionnel. L'accueil est toujours aussi chaleureuse et agréable, un personnel à nos petits soins.Pour ma part au dessert rien ne me donner envie, j'ai demandé à avoir le brownie dans le menu, ils ont acceptés. Merci, parce qu'est ce qu'il était bon. Le bouillon du début était divin. La mousse avec le foie gras est...
Chilo c'était un souvenir gastro il y a près de quarante ans. Et comme une madeleine de Proust l'envie de retrouver cette excellente table peut être mal appréciée lors de nos vingt ans. Excellentissime , des préparations originales comme nous les aimons avec des produits terroir comme nous les apprécions. du décline de foie gras jusqu'au dessert ce fut une très belle découverte . Un restaurant qui mérite son titre de gastronomique s'il ne l'a pas . N'oublions pas au passage la présence discrète et Efficace des personnels . Un sans faute et une très bonne soirée . Depuis nous conseillons à tous nos amis qui vont au Pays basque , en soule surtout de ne pas rater ce rendez vous gastronomique.
Assez déçu de l ensemble repas en terrasse énormément de mouches menu du jour chaque plat est trop copieux mais pas de recherche .de bons produits mal harmonisées avec un résultat très moyen .une bonne note pour le dessert harmonie entre le croquant et le fondant .l établissement aurait besoin d un bon coup de remise en état volige du toit sur la terasse détruit bâches bleues sur le toit de la véranda transat sièges et table dans le jardin en piteux état.dommage Réservez une table maintenant
On a eu la chance de trouver le Restaurant Chilo ouvert un mercredi midi du fin de février après avoir été recommandé par des amis locaux et on s'est régalé avec un menu du jour a base de produits locaux de saison: velouté de potimarron avec son œuf poché, carré de porc du pays, pomme de terre fini par une mamia ou caillé de brebis avec ses biscuits tout accompagné par un joli vin rouge de nos voisins de Béarn. Super relation qualité-prix dans un joli cadre.
Dans un cadre très agréable, un restaurant localement très connu qui n'a pas failli avec sa réputation. Très bonne cuisine, raffinée qui nous ravie les papilles. Prix très raisonnables pour des plats cuisinés avec des produits frais et locaux. Service de qualité avec, cerise sur le gâteau, la visite du chef en personne à la fin du repas.
Très très bon restaurant. Cuisine gastronomique même pour un repas de travail. Plats très fins. Excellent poisson en entrée suivi d'une assiette d'agneau et ses petits légumes. Avons terminé avec un succulent macaron à la pomme pour un prix très raisonnable. Adresse très réputée et dont la publicité n'est plus à faire. Au top.
