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"Manger en terrasse en soirée... Très beau cadre et menu découverte très bon... Je mettrai un bémol sur les tables un peu proche les unes des autres et le sourire un eu trop discret des serveuses."
Téléphone: +33890210550
Adresse: Le Bourg, 64330 Baliracq-Maumusson, France, French Republic, 64130, Barcus
Ville: Barcus
Site Web: http://www.hotel-chilo.com/
Mardi: 17:00 -22:00
Mercredi: 09:00 -22:00
Jeudi: 09:00 -22:00
Vendredi: 09:00 -22:00
Samedi: 09:00 -22:00
Dimanche: 09:00 -16:00
Plats: 10
Commodités: 25
Catégories: 5
Avis: 1224
CHILO à Barcus c'est une adresse réputée des années 70 ... sauf que nous sommes en 2017 et que tout est à l'avenant .. une table pleine de pollen .. c'est pas de leur faute .. le client la nettoie .. un stagiaire livré a lui même qui fait bourde sur bourde , une serveuse qui expédie ses plats sans un mot .. la patronne qui semble très fatiguée par son métier et qui n'a qu'un sourire commercial forcé .. une cuisine qui est un assemblage de produits sans aucun lien et qui ne suscite aucune surprise et tout le matériel et équipement qui est le reflet de 0 investissement depuis des années ....des chaises dépareillées des tables ridiculement petites , du bric à brac un peu partout .. Un restauran...
Chilo c'était un souvenir gastro il y a près de quarante ans. Et comme une madeleine de Proust l'envie de retrouver cette excellente table peut être mal appréciée lors de nos vingt ans. Excellentissime , des préparations originales comme nous les aimons avec des produits terroir comme nous les apprécions. du décline de foie gras jusqu'au dessert ce fut une très belle découverte . Un restaurant qui mérite son titre de gastronomique s'il ne l'a pas . N'oublions pas au passage la présence discrète et Efficace des personnels . Un sans faute et une très bonne soirée . Depuis nous conseillons à tous nos amis qui vont au Pays basque , en soule surtout de ne pas rater ce rendez vous gastronomique.
Nous n'avons mangé qu'au restaurant et c'était excellent. J'élève toujours des plats de première qualité contre les efeu au Royaume-Uni et c'était probablement mieux. Je me sentais remarquablement habillée en t-shirt et en short et elle n'a pas donné de second regard. Nous nous sommes assis dans un cadre remarquable, avec un service en argent de première classe. La nourriture était préparée et présentée au niveau d'une étoile Michelin. Je ne peux pas en recommander assez.
Nous avons pris un bon repas ici avec notre famille. Le service était excellent et la dame qui nous a servi a fait de son mieux pour traduire pour nous et n'aurait pas pu être plus utile. Nous avons choisi parmi l'excellent menu et j'ai eu un délicieux plat de lièvre parmi les spécialités. Terrines et canard tous très savoureux. Prix raisonnable également pour une cuisine raffinée.
