Avons décidé avec 3 collègues de tester la semaine passée le restaurant du traiteur Courbet pour un déjeuner dans l'heure de midi. Déjà, rien que le nom - "L'écrin bistronomique" - sonne agréablement aux oreilles de celui venu passer un agréable moment gustatif. Un petit coup d'œil en passant dans la boutique traiteur au rez-de-chaussée achève de conditionner mes papilles devant la générosité des produits proposés, et je monte retrouver mes collègues à l'étage. Le restaurant était bien rempli et d'entrée j'ai été surpris par le brouhaha de la clientèle qui sans être dérangeant outre mesure n'en est pas moins permanent. Nous avons opté pour la proposition Plat-Dessert avec pour ma part une pi...
Un vrai bistronomique qui ne galvaude pas son nom: une ambiance assez neutre et des tables plus resserrées qu'en gastro (on n'y va pas pour ça, justement) des assiettes de qualité gastronomique dans leur exécution, avec des produits de choix à un prix serré pour ce type d'établissement: 21,50 pour entrée/plat ou plat/dessert et 26.50 pour la totale, intéressant. Les cuissons des produits y sont respectées, les associations agréables (sans forcément tenir du génie culinaire), les assaisonnements justes, les plats sont bien présentés (jeux de couleur, taille des légumes, formes) et appétissant... Tout ce qui y'est proposé est maîtrisé, cela ne soufre aucun doute.J'aurais donc mis la note maxi,...
Une très belle découverte que ce restaurant qui vous accueille avec le sourire dans une salle résolument moderne, calme et climatisée. D’emblée, par le cadre et le personnel aux petits soins, vous vous sentez à l’aise et apaisé, loin du tumulte extérieur.J’ai testé la formule complète du midi : entrée, plat et dessert et je n’ai pas été déçu. Le caviar d’aubergine accompagné de différentes variétés de tomates (de la verte à la jaune en passant par la rouge) est un délice de fraîcheur et de saveurs. Quant au filet de porc à juste température, tout est dit dans le nom : la cuisson est parfaite et la viande est fondante. La cuisson lente à basse température est vraiment inégalable. Et si vous a...
Nous allons assez régulièrement dans ce restaurant, et sommes toujours très satisfaits de la cuisine qui est fraîche et de grande qualité. Les plats sont joliment présentés et élaborés avec des produits de qualité, ça se voit et çà se sent !Le personnel est sympathique et le service au top.Nous apprécions particulièrement le repas du vendredi soir avec un double choix, de l'entrée au dessert, et qui comprend en plus, une mise en bouche (surprise toujours délicieuse !), du fromage (présenté avec fantaisie), et une mignardise.Le menu est annoncé sur leur site dès le mercredi si je ne me trompe, et il vaut mieux réserver !Les desserts sont sublimes, il y a une bonne carte des vins et des pains...
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Entree platService courtois rapide efficaceEntree . Gravelax de boeuf.... bon mais peut etre pas assez copieux.Bruscetta saumon chevre tres bonPlat salade gourmandeDe bonnes saveurs. Du croquant . De petites tomates et un poulet tres bon. Seul bemol la salade de pousses d epinard . Un melange aurait ete apprecie. Les pousses auraient du etre equeutees.Autre plat le veau a peine trop cuit a notre gout mais tres tendre et tres bien accompagne de legumes de saison.Tres bon moment.
Repas en amoureux un vendredi soir...Lumière tamisée, belle décoration de table !Toujours bon, fin et recherché. Service de qualité, conseils avisés pour le vin (merci Mireille).Même le fromage est un plat à part entière et recherché... Et sans parler des sublimes desserts !Gros gros coup de coeur... Sûrement le meilleur restaurant de Besancon !
Incontestablement le meilleur restaurant de Besançon, des produits de qualité, des goûts raffinés, une cuisine parfaite du début à la fin, un pur bonheur pour les papilles. Et un prix imbattable pour une telle qualité. Un seul regret : ce n'est ouvert que le vendredi soir, on aimerait y aller aussi le samedi midi/soir ou dimanche midi!
Le service est impeccable et la nourriture très raffinée. En groupe d'amis, nous avons aimés la présentation des plats, les saveurs fines et les conseils pour le choix du vin.Un léger bémol pour l'assiette de fromage qui n'était pas assez copieuse.Dans l'ensemble excellent moment. Nous recommandons vivement ce restaurant.
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Attirés par la devanture annonçant la maison d'un meilleur ouvrier de France, nous n'avons pas été déçus. L'étal est au niveau de la devanture. Il n'était pas l'heure de goûter au restaurant, dommage. Nous avons immédiatement dégusté nos emplettes sur le parking en face, impossible d'attendre.
Belle adresse a tester !Un choix cependant limité lorsqu'un plat n'est pas au goutLes dessert sont superbe !
