Da Franco - Réserver une table

Wir waren bei Franco, um unsere diesjährige Weihnachtsfeier auszurichten. Die Speisen des Tages werden vom Chef auf einer Tafel vorgelesen und erklärt, um was es sich handelt. Darüber hinaus kann auch von der normalen Speisekarte gewählt werden.Die Speisen sind von allerbester Qualität, die Zubereitung und Darreichung ebenfalls. Die Größe der Speisen ist so ausgelegt, daß man mit einer Vor- und Hauptspeise richtig satt ist. Die hausgemachten Nudeln werden im Restaurant vom Chef an einem separaten Tisch hergestellt - diese sollte man sich nicht entgehen lassen, zusammen mit einer Steinpilz-Soße ein Gedicht!Die Weinkarte ist gut bestückt, neben italienischen Weinen findet man auch einige deutsche Gewächse darin.Der Service ist zuvorkommend, sehr freundlich und normalerweise recht schnell. Ist das Restaurant gut gefüllt, wäre eine dritte Kraft durchaus empfehlenswert.Übrigens: Im Sommer genießt man auch im Freien, auf der Terasse!Alles in Allem: leider immer noch ein Geheimtip für Kenner, da das da Franco etwas abseits in einer Seitenstraße liegt. Absolut empfehlenswert für Gäste, die gute italienische Küche schätzen und bereit sind, dafür auch etwas mehr zu bezahlen.

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Es gibt ja bei italienischen Restaurants eigentlich keine goldene Mitte: Auf der eine Seite die reinen Pasta/Pizza-Klatschen auf niedrigem Niveau, oder die gehobe italienische Küche mit teils sehr hohen Preisen. Das Da Franco gehört qualitativ zur zweiten Kategorie. Man hört regelrecht die frische Zubereitung der gerade erst bestellten Gerichte in der Küche. Die Nutzung der Gewürze entspricht dabei beispielsweise der eines äusserst kompetenten Kochs. Serviceseitig wird man zwar fortlaufend betreut, aber nicht ständig von der Seite angenervt. Eigentlich möchte man dem Inhaber anraten, sich diese tolle Qualität auch besser bezahlen zu lassen, denn die Preise sind im Vergleich zu anderen Restaurants ähnlichen Qualitätoutputs nun wirklich attraktiv (natürlich wird das Preisniveau der Klatschen nicht erreicht, dafür ist es aber auch viel zu gut im Da Franco). Sehr empfehlenswert!

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Natürlich gibt es eine Speisekarte, aber das Nonplusultra steht auf der täglich wechselnden Tafel. Frische ist oberstes Gebot! Die Wartezeiten sind entsprechend, aber eine kleine aber feine Getränkekarte helfen, die Zeit zu überbrücken.Die Begrüßung ist persönlich, die Aufmerksamkeit für den einzelnen Gast ebenso. Sonderwünsche sind kein Problem - Das Lächeln bleibt!Wir sind inzwischen mehrfach zu zweit, mit der Familie und mit Freunden dort zu Gast gewesen. Es war jedesmal ein Erlebnis.Es empfiehlt sich allerdings rechtzeitig einen Tisch zu reservieren ... und viel Zeit mitzubringen. Schließlich wollen Sie schlemmen und nicht schlingen!

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Essen lecker, Ambiente schön, aber ab etwa 22.00 Uhr gibt es nichts mehr zu trinken. Ein anderer Tisch mit 4 Frauen, meine Freundin und ich wurden quasi rausgefegt.

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KLEINES Restaurant mit tollem Ambiente und noch besserem Essen. TOLL! Immer wieder neue leckere Kreationen auf der Tageskarte.

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