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"Wir haben einen phantastischen Abend in geschmackvollem Ambiente erlebt. Service super und das Essen hervorragend"
Téléphone: +49832296780
Adresse: Freibergstr. 21, 87561, Oberstdorf, Bavaria, Germany
Ville: Oberstdorf
Site Web: http://www.das-maximilians.de/
Mardi: 18:00-23:30
Mercredi: 18:00-23:30
Jeudi: 18:00-23:30
Vendredi: 18:00-23:30
Samedi: 18:00-23:30
Plats: 14
Commodités: 23
Catégories: 5
Avis: 737
m Juli besuchten wir das Maximilians in Oberstdorf. Der Empfang war freundlich und man zeigte uns unsere Plätze. Man sitzt hier sehr großzügig und hat sehr viel Platz zum Nachbartisch. So mögen wir es.Wir entschieden uns für das 4-Gang Menü, welches zu fairen 89,- Euro angeboten wird.Der Gruß aus der Küche bestand aus Variationen der Tomate, welche sehr frisch daher kamen und uns als Einstieg sehr gut gefielen. Im ersten Gang wurde uns die gebeizte Forelle serviert, welche wunderbar zubereitet war und sehr gut schmeckte. Das nun folgende vegetarische Intermezzo, bestehend aus Pilzen, grünem Spargel, Waldmeister und Aprikose, war zwar handwerklich gut zubereitet, aber kein Gang, der uns in Erinnerung bleiben wird.Beim Hauptgang entschieden wir uns unterschiedlich. So gab es einmal Reh und einmal Steinköhler. Beide Gerichte waren gut zubereitet, aber in Steinhäusern hatten wir das schon besser. Zum Nachtisch gab es Käse, bzw. das Dessertgeflüster, welches aus Erdbeere, Sauerklee, Mohn, Mandel und Pfeffer bestand. Auch hier gab es keinen Grund zu Beanstandungen, aber wiederum keine neuen Geschmackserlebnisse. Der Abend im Maximilians war kurzweilig und man fühlte sich gut aufgehoben. Was das Essen anbelangt, kocht man hier bodenständig ohne viel Schnick-Schnack. Für uns persönlich für einen 1-Sterner etwas zu wenig Kochkunst.
This is a new concept, where all items are served in a glass bowl, the portion sizes similar to tapas, so you select 3 or 4 items per person. The food is beautifully presented, and there were some interesting food combinations - textures, tastes that were well thought out. But the basic combinations at the bottom of each dish were, at best, like warm, so what should have been a pleasant surprise (a chilled sour cream mousse) was just a cold gelatinous lump. Simple basics such as heating the bowls would vastly improve the experience.The waiters were good, drink selection was fine too, but there were very long waits between dishes, and it took over 20 minutes just to get the bill.After 3 hours, out of the 6 of us, three were still peckish after eating 3 dishes, but only one wanted to order another bowl of food there there. Which sort of sums up the experience.
Der Service ist Klasse. Die Speisen geschmacklich hervorragend. Anfängliche Skepsis beim Lesen der Zutaten weicht schnell beim Propieren der Kompositionen. Überfordert hat uns lediglicht die Menge. Aus 6 Gängen wurden 8 und mit großem Bedauern konnten wir die letzten Gänge nur noch probieren. Lag daran dass uns alles geschmeckt hat was nicht selbstverständlich ist. Die Küchenleistung war einfach Wahnsinn.
