Das Waitz ist für uns allererste Anlaufstelle, sobald wir in der Gegend sind! Professionell-herzlicher Service, ambitioniert-kreative Küche, saisonal beeinflusst - was will man mehr! Das Waitz bot uns heute selbstredend weihnachtlich inspirierte Küche an. Wahlweise in einem von zwei Menüs oder auch à la carte: Ich entschied mich für das "herzhafte" 3-Gang-Menü mit "Umbastelung" meinerseits. Auf eine überaus köstliche Gänseconsommé mit Steinpilzravioli folgte eine knusprige Gänsekeule,begleitet von Knödeln und Rosenkohl (originär Rotkohl). Ach ja, der Gruß aus der Küche vorneweg bestand aus einem hervorragenden Carpaccio von geräucherter Gänsebrust. Hmm, extra Lob an die Köche! Das Dessert mu...
Het restaurant maakt deel uit van een groot hotelcomplex, maar dat wil daarom nog niet zeggen dat hier gewoon maar wat op routine zou gespeeld worden. Integendeel, wij werden voorkomend, vriendelijk en competent ontvangen in een ruimte die pure Duitse shick uitstraalde.We gingen voor 3 gangen van een menu dat naar 5 gangen uitbreidbaar was. Gelukkig hebben we dat gedaan, want de porties waren zo royaal dat we het niet opgekund zouden hebben. Mooie presentatie en lekker van smaak overigens, niets op aan te merken. Schitterende wijnkaart met voor elk wat wils. Het prijskaartje achteraf vonden wij ook nog een meevaller.
Schön eingedeckter Tisch und in einer Nische, so hat es uns gefallen. Die Spargelcremesuppe war nur oben schaumig, unten etwas wässrig. Gut war das Lammkarre. Leider löste sich das Fleisch nicht vom Knochen. Die Krone war aber der Nachtisch nach Art des Hauses. Bestimmt 8 verschiedene Sorten, eine besser als die andere. 200 € für 4 Personen war okay. Der Kellner verschüttete den Rest Wein, brachte aber eine volle Karaffe wieder.
Ristorante (con albergo) davvero molto buono. Cucina autenticamente tedesca ed uso di ingredienti principalmente regionali e stagionali, con dunque evidente riflesso sulla carta. Il titolare, molto avanti negli anni, è ancora regolarmente in sala per salutare, uno ad uno, i suoi graditi ospiti. Ospitalità teutonica ai massimi livelli offerta da chi ha fatto della ristorazione un'arte ed una scelta di vita, BRAVI!!!
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Wir waren bei Freunden auf einer Geburtstagsfeier eingeladen. Vom Empfang bis hin zur Verabschiedung wqar es ein rundum gelungener Abend und eine tolle Veranstaltung. Hervorheben möchten wir die Freundlichkeit und die Hilfbereitschaft des Personals.
Nach sehr langer Zeit mal wieder im Waitz gewesen. Es hat sich absolut nichts verändert egal ob Küche, Service oder Ambiente. Es war wie wieder nach Hause kommen. Freue mich schon auf unseren nächsten Besuch.
Abbiamo cenato in questo ristorante durante il nostro soggiorno in Hotel, indubbiamente piatti molto buoni e raffinati, quantità un po' misera se rapportata ai prezzi abbastanza alti!servizio eccellente
Gediegen, klassich im Ambiente - sehr schön! Das Essen ist phantastisch, die Bedienung locker und freundlich dabei sehr professionell. Wir haben Geburtstag dort gefeiert, es war sehr, sehr schön.
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restaurant waitz. a very well managed house, the international kitchen very well. it is really worth to increase the connected hotel on the next holiday trip with the favorites! more so -super
that seems not only a great restaurant, but also a great hotel. a very expressive web page both as well as chronically on the waitress.
