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Évaluation
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Ce restaurant est une démonstration de savoir faire et d’inspiration culinaire tant les prises de risques semblent aussi incongrues que maîtrisées. La cuisine met à l’honneur les produits locaux et de la mer, tout en n’oubliant pas les amateurs de viandes. Le menu unique à choix offre une palette saveurs incroyables, chez moi elle se déclinait de la sorte : Une entrée à inspiration Japonaise avec un saumon mi cuit à la flamme accompagné de guimauve nori ultra fraîche. Un plat composé d’un magret de canette avec une sauce mielleuse qui accompagnait parfaitement la viande. Le dessert est sans conteste un chef d’oeuvre gastronomique et d’élégance, une merveille succulente. Les photos parleront...