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Évaluation
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C'est un peu par hasard que nous avons découvert le bébé et la chance nous a remplis : la cuisine est de très haute qualité, moderne, raffinée et très copieuse tout en restant très équilibrée : à commencer par un calamars-lawyer-crunchy wasabi sublime, un excellent carpaccio de bœuf, puis un bar en parfaite route de sel à n'importe quel point de vue. Des desserts inventifs nous ont aussi conquis : glace au lait de chèvre, rhum et ananas, soupe aux fruits rouges, glace de vanille et nougat. le service est très professionnel, efficace et très bon conseil en vin. Le chef est très présent et attentif à ses invités (appréciable parce qu'un peu rare aujourd'hui). la grande et spacieuse chambre, av...