Sehr schönes Menü mit magerer Weinbegleitung!! Eins vorweg: der Koch versteht sein Handwerk und waren alle Gänge schön zubereitet und stimmig. Man konnte auch problemlos einzelne Gänge aus der Karte tauschen. Wir hatten: Tagliatelle mit Rehragout (Gruß aus Küche)Sehr guter Saibling auf 2 ArtenFois Gras MangosorbetLammkoteletts mit Beilagen NachspeisentellerAls Gedeck: Olivenöl, gesalzene Butter, Aufstrich und gutes selbstgemachtes Brot.Zur Weinbegleitung:1x nicht ganz 1/8 Weißwein, dann kleines Glas Süsswein zur Gänseleberpastete, unspektakulärer Rotwein( weniger als1/8) und dann - erst über Nachfrage- noch kleines Glas Süsswein zur Nachspeise!!! Für den Umstand , dass es keine Spitzenweine...
Wir waren zu zweit am 26. Dezember zum Mittagessen. Die Frittaten- und Hummersuppe waren sehr gut. Ich hatte eine Lachsvorspeise. Schöne Präsentation - geschmacklich war nichts auszusetzen.Meine Begleitung hatte einen Heilbutt mit Risotto und Spinat. Nun, ob ein Risotto al dente sein soll oder nicht, ist Geschmacksache. Der servierte Risotto war allerdings bockhart. Nein es war wirklich kein Genuss. Der Heilbutt zu Tode gebraten. Wir waren die ersten Gäste zu Mittag. Am Stress konnte es allerdings nicht liegen. Das Menudessert - weisse Schokolade mit Quitte, war nett angerichtet, aberfad durch und durch. 84,-- Euro für ein Mittagsmenü, mit einer Suppe und einer Vorspeise, 2 Aperitifs, 2 Espr...
wir hatten eine Tafel für 16 Personen reserviert - das Menu war hervorragend, bietet aber auch die Möglichkeit einzelne Gänge gegen Speisen vom a'la carte zu tauschen.Auge und Gaumen würde gleichermaßen verwöhnt. Der obligate Gruß aus der Küche wurde umgehend von einem Seesaibling mit Lardo übertroffen, Hummersuppe, Hauptspeise und Nachspeise waren ebenso raffiniert wie köstlich.Einziger Kritikpunkt war/ist die Weinbegleitung, die von einigen bestellt, den Erwartungen aber nicht gerecht wurde - Alles in allem aber, erneut ein toller Abend.
Wir haben am Valentinstag bei Tamer diniert, und das Menü war einfach traumhaft - jeder Gang ein Gedicht. Wenn man mich fragen würde, was am besten geschmeckt hat, könnte ich keine Antwort geben. Ich habe selten so gut gespeist. Dazu die ausgezeichnete Weinempfehlung und der aufmerksame Service - wir können die Mühle nur empfehlen und kommen sicher immer wieder.
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Viel mehr darf man sich eigentlich gar nicht erwarten. Grandiose Leistung der Küche unter Küchenchef Tamer für unsere Gruppe am Abend. Kreatives Menü und kulinarisch fantastisch. Das gepaart mit dem umsichtigen Service und super Weinauswahl war es ein sensationeller Abend!! Sehr empfehlenswert!!
Hier kann man einfach alles essen.Qualität, geschmacklicher Ausbau und Tellerpräsentation auf höchstem Niveau.Hier wirkt Einer in der Küche, der seinen Beruf nicht als Job, sondern als Herausforderung und Berufung sieht.Dazu den charmanten Service durch die Chefin.Gerne wieder.
Wir nahmen die Gelegenheit nach einem Notartermin wahr, und hatten zum Mittagessen nach einer perfekten Foi Gras und einem superbem Hummer einen rosa gebratenen Hirschrücken.Wenn man mit dem Essen in Innsbruck auf der sicheren Seite sein möchte, dann bei Tamer in der Mühle.
Nicht nur dass das Überraschungsmenü mit perfekter Weinbegleitung ein kulinarischer Traum ist, kann festgestellt werden dass Tamers Küchenleistung konstant auf höchster Ebene bleibt. Mit einer Haube mit Sicherheit unterbewertet. Das Beste Restaurant in Innsbruck zur Zeit!
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Ein Restaurant zum Weiterempfehlen !!! Sehr gutes Essen mit einem tollen Personal, die auf die Wünsche der Gäste eingehen. Wer Essen gehen möchte, sollte sich hier selbst ein Bild machen und sich positiv überraschen lassen Wir kommen jederzeit gerne wieder
Angenehme Überraschung nachdem wir auf dem Heimweg von Südtirol über die B 183 die Hoffnung fast aufgegeben hatten: Sehr lecker zu Mittag gegessen. Bike-Burger und gegrillte grüne Spargel mit Salat waren sehr gelungen. Empfehlung!
Beef Tatar Mit Schalotten, Cremefraiche, Vogerlsalat Und Parmesan
Eierschwammerl Gebraten Auf Blattsalat Mit Speck Und Croutons
Eierschwammerl Ala Creme Mit Tagliatelle Und Petersilie
Kalbsroulade Mit Wurzelgemüse Und Butterreis
Spinatknödel, Kaspressknödel, Schlutzkrapfen
Eierschwammerl Gulasch Mit Semmelknödel
Rindercarpaccio Mit Parmesan Und Rucola
Thunfisch Mit Gegrillter Wassermelone
Kaspressknödel 3 Stk. Mit Blattsalat
Kaspressknödel 3 Stk. Mit Sauerkraut
