Expérience exceptionnelle. N'avait pas visité depuis la rénovation. Ambiance maintenant pas étouffante, moderne mais pas froide. Personnel jeune mais expert. Merveilleux plat principal Dover Sole, accompagné d'un vin au verre recommandé par le sommelier (encore une fois, jeune, pas étouffant, expert), qui s'est avéré un choix brillant et, de manière impressionnante, l'option la moins coûteuse de la carte des vins. Un exemple du service attentionné et personnalisé qui a été un moment fort de notre visite - avec des fruits de mer exquis.
l'entrée 'crevettes - nage cerise noire - amandes' était sans aucun goût et vraiment pas à la hauteur d'un établissement étoilé. ajoute des prix supplémentaires. Le plat principal le saint-pierre et la sole à la hauteur mais sans convaincre. Et le poisson était chaud. pas de dessert après cette mauvaise expérience. Malgré notre remarque sur l'entrée aucune réaction du chef de salle - il a préféré discuter vin avec le client habituel..... En résumé : ne mérite pas une étoile - prix exorbitant.
une salle sobre mais agréable qui présume un dîner parfait. Cuisine traditionnelle soignée, efficace et souriante avec des préparations, cuissons et sauces dignes de son étoile michelin autour des crustacés et poissons. Une vraie bonne table au centre de paris
c'est un très bon restaurant parisien. Ils sont spécialisés dans le poisson et je dois dire que c'est très bon et la présentation est spéciale. C'est un peu cher, mais ça vaut le coup. L'ambiance est très bonne et le personnel est serviable.
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Nous nous sommes régalés du début à la fin. Carte des vins impressionnante et merci à Fred pour son gin maison et tous ses conseils ! Si vous aimez les produits de la mer de grande qualité, courrez-y sans tarder. Validé !
Mon mari et moi avons fait un voyage de 2 semaines à Amsterdam, Paris et Londres, et notre fille adulte (qui parle un peu français et en sait beaucoup sur la nourriture)
Le meilleur repas que j'ai eu depuis longtemps ! Le service et la nourriture ici sont tous les deux de premier ordre.
Nous avons apprécié le repas d'une vie iciLe sommelier, Claude et tout le personnel étaient incroyables.
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Très très bon. Le service est irréprochable. Je trouve le tout toutefois un peu cher !
N’y allez pas pour être surpris par une cuisine inventive, mais sinon c’est très bon.
Turbotin Sauvage De Bretagne, Sauce Béarnaise Contemporaine, Petits Pois Au Beurre D’estragon – 15 € Les 100 Grammes
Saint Pierre, Entier Sur Une Plaque De Sel De L’himalaya, Sauce Coco Lime Salade Thaï 15 Euros Les 100 Grammes
Rouget Croustillant Au Bois De Fenouil, Zéphyr De Rouille Garniture Et Jus D’une Bouillabaisse Végétale
Bar De Ligne En Croûte De Sel, Huile D’agrumes Légumes Printaniers En Cocotte 15 € Les 100 Grammes
Saumon Cuit À L’unilatéral Au Barbecue, Émulsion À L’oseille Tombée D’épinard Au Citron Confit
Langouste Bretonne, Au Bois De Réglisse Sauce Hollandaise – 30 € Les 100 Grammes
Thon, Pastilla Croustillante Aux Abricots Secs, Pistaches Et Appétit De Tomate
Homard Bleu, Ravioli, Cappuccino De Citronnelle Réduction De Céleri Perpétuel
Araignee De Mer, Mille-Feuilles D’araignée Aux Pickles De Radis Green Meat
Ormeaux, Fricassée Aux Artichauts À La Grenobloise Et Fleurs De Câpres
