"Très bon repas dans un très beau cadre, bel accueil et service impeccable.Le mélange des saveurs fut une très bonne expérience, on s'est régalé!"
lLe domaine accueille le visiteur avec charme . Le personnel se montre à l'unisson tout au long de notre présence. La salle est lumineuse et de bon goût....comme sauront l'être les plats qui vont ravir notre palais. notre choix porte sur le menu printemps : remarquables langoustines bretonnes, asperges vertes, jaune de nos oeufs confits et jus terre et mer, en entrée,succulent grondin de veau de lait cuit lentement au sautoir, piqué au lard colonnata , morilles de pays farcies et fevettes en plat principal,' époustouflant' soufflé chaud à la liqueur des chartreux et chocolat valrhona pour terminer. sans oublier mise en bouche et délicieux mini gâteaux pour accompagner le café . beaucoup de s...
Nous avons déjeuner en famille et il s'agissait de notre première fois au domaine. L'accueil est chaleureux et très professionnel par contre des erreurs de débutant tout au long du repas : eau posée sur la tablette du radiateur, assiette servie à la mauvaise personne, erreurs dans l'énoncé des ingrédients des plats....vraiment dommage! Par contre le repas fut excellent, le sommelier de bon conseil et très sympathique. Mon énorme bémol portera également sur le cadre du lieu : magnifique parc qui manque cruellement d'entretien : un bassin avec des truites mortes et d'autres agonisantes, une tante abandonnée qui sert de lieu de stockage au milieu du parc... Nous n'avons pas compris! Bref nous r...
C'est notre 4ème ou 5ème visite et nous avons pensé qu'il valait la peine de remarquer que la nourriture était, selon nous, meilleure que jamais. Le soin et l'attention portée aux détails étaient excellents, les choix bons (soit un menu dégustation, soit vous choisissez le nombre de plats que vous mangez) et la carte des vins contenait des bouteilles d'un bon rapport qualité-prix (un terme relatif dans un restaurant 1 * Michelin). Le personnel était superbe et l'ambiance impeccable. Mon seul reproche est que nous sommes maintenant au 21e siècle. Il était temps qu'on me donne un menu avec les prix plutôt que mon mari n'ait à les crier à travers la table. Get real........... Nous y retournons...
La propriété est magnifique et très bien entretenue. Le client est vraiment choyé, avec simplicité et professionnalisme. Philippe Girardon est tout simplement génial, tant aux fourneaux que comme maître des lieux. Personnel de qualité et dévoué, service impeccable, cuisine originale à prix contenus, belle carte des vins. Les chambres sont confortables et le petit déjeuner aussi varié que soigné. Bravo pour les confitures maison et les oeufs brouillés excpetionnels. Premier pèlerinage et sûrement pas le dernier ! J'espère le voir bientôt à .... Luxembourg !
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Le domaine de Clairfontaine est situé dans un immense parc dans le village très rural de Chonas-d'Amballan.Ils proposent des menus dégustation mais vous pouvez également choisir et combiner vos plats à partir du menu à la carte comme vous le souhaitez. Le cadre est classique et élégant, la cuisine gastronomique française classique. Les entrées étaient incroyables, mon Saint Pierre était l'un des meilleurs que j'ai jamais eu, le soufflé en dessert était parfait !
encore une fois nous avons apprécié l'excellente cuisine. un peu, on a eu l'impression que vous retourniez la mise. mais les classiques étaient à un niveau constamment élevé. le vin-guidage devrait être mieux conçu pour vous-même, d'autant plus qu'il est très économique de céder. le restaurant est plein (comme d'habitude) vient le service instable.
Dans un cadre magnifique,cosy, l’accueil est parfait, le service impeccable; la cuisine française fine, subtile, les plats sont beaux. Mention spéciale pour le praliné du dessert et le pain fait maison; une grande table.
Nous avons dégustés un super repas ! Une découverte sur le lieu qui est très beau mais également en cuisine, les goûts et les saveurs s'accordent parfaitement! Et j'ai été plus que totalement repu!
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C'est un peu cher, mais quand on compare à ce qu'il y a autour (y a-t-il quelque chose à part leur pauvre cottage ?), ça va. Service soigné, bonne cuisine.
Très bon repas dans un très beau cadre, bel accueil et service impeccable.Le mélange des saveurs fut une très bonne expérience, on s'est régalé!
Poitrine De Veau Laquée, Millefeuilles De Blettes De Chonas, Carottes Crayon, Jus De Cuisson Corsé
Virgule De Foie Gras De Canard Du Sud-Ouest Mi-Cuit, Gelée Truffée, Céleri Boule Et Cèpes
Pigeon Des Terres Froides Et Foie Gras De Canard En Croustilles, Jus Au Vin De Griotte
Queue De Homard Du Vivier Rôtie, Tagliatelles De Légumes, Jus De Têtes Pressées
Stradivarius Au Chocolat Pur Caraïbes, Noix Torréfiées Et Lait De Poule
Flan De Langues D'oursin Cuit En Coque, Émulsion De Coquillages
Dôme Coco-Passion, Ananas Poché À La Citronelle Et Son Sorbet
Soupière De Grenouilles Aux Mousserons Et Persil Plat
Le Carrément Tout Chocolat Valrhona, Sorbet Cacao
