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"Personnel très accueillant, cuisine généreuse et délicieuse. Une bonne adresse !"
Téléphone: +33186995715,+33499028603
Adresse: 26 Prom. Jean-Baptiste Marty, 34200, Sète, France
Ville: Sète
Plats: 10
Catégories: 5
Avis: 6520
Après avoir sillonné le centre-ville, le délicieux fumet de cet établissement nous a stoppé net. Un menu semble-t-il appétissant et nous voilà placé rapidement, pourtant sans réservation. Nous avons par la suite été servis dans des délais tout à fait respectables pour une cuisine maison . Le plus important à mon sens étant la qualité des plats, je veux saluer le travail remarquable réalisé en cuisine, tant dans la sélection de produits frais, que dans le mariage des saveurs et la présentation. Outre les fruits de mer, le risotto et la purée de patate douce (dont je ne suis pourtant pas fan) sont à se rouler par terre. Seul petit reproche s 'il en fallait un, la seiche à la plancha un peu tro...
Excellente soupe de poisson. Bonnes salades et très bonne seiche au plancha avec des accompagnements inventifs et innovants. Beau patron. Cependant, il fallait attendre avant de commander les boissons, attendre avant de commander les menus, attendre avant de manger, attendre avant de payer. Il a fallu longtemps pour attendre. Sinon, j'aurais clignoté une note 5 étoiles. Les filles nous ont gratifiés avec des sourires de contrite... un virus sanglant... Il y a une personne dans la cuisine et une dans la chambre. Mais par ces temps incertains, que voulez-vous... attendons que la situation s'améliore.
Un lundi midi dans ce restaurant ou le service est à la hauteur d'une cuisine maison ou les produits frais sont sublimer. Malgré les plaintes incessante de la grande table à nos côtés qui n'a de cesse de se plaindre et de faire des reproches aux serveuses accaparant leur temps alors qu'elles font fasse au coup de feu. Mais qui a tout de même bien consommer. Bref ne changez rien vous êtes à la hauteur
Du côté de chez Fred se distingue de tous les attrape-touristes et enseignes sans noms ni saveurs, qui pullulent à foison dans le port, par un principe simple: de la cuisine et rien que de la cuisine! De bon produits, des saveurs assumées, des assiettes généreuses et un service chaleureux. Les plats sont cohérents et les garnitures travaillées. Une adresse incontournable, à consommer sans modération.
