Il se peut que vous soyez redirigé
"excellent Nous retournons dans ce très bon restaurant"
Téléphone: +33559512951
Adresse: 15 Quai Maurice Ravel, 64500 Ciboure, France, French Republic
Ville: Ciboure
Site Web: https://www.restaurant-ekaitza.fr/
Mardi: 12:15-13:30 19:30-21:30
Mercredi: 12:15-13:30 19:30-21:30
Jeudi: 12:15-13:30 19:30-21:30
Vendredi: 12:15-13:30 19:30-21:30
Samedi: 12:15-13:30 19:30-21:30
Plats: 0
Catégories: 5
Avis: 830
Une excellente table qui mérite largement son étoile Nous venons régulièrement et ne sommes jamais déçus La cuisine est orignale et délicieuse Mention spéciale pour le dessert qui était exceptionnel tant par sa présentation que sa réalisation Deux tous petits bémols -la carte qui manquait un peu de diversité : 3 entrées uniquement poisson et un seul plat de viande du chevreuil -un peu réservés sur le conseil des vind
Merci à Guillaume au piano, à Maxime le sommelier et à toute l'équipe en salle de nous avoir permis de terminer le millésime 23 de la plus belle des manières... une cuisson parfaite, audacieuse maîtrisée avec cette sauce au vin rouge réduite sur la sole ou le champignon associée au dessert au pamplemousse !! Allez-y et laissez-vous porter...
Un ravissement pour les papilles ! Une cuisine raffinée et terriblement goûteuse. Chaque bouchée est une explosion d'émotion. La passion du chef et de son équipe est présente dans les moindres détails. Merci à vous tous pour ce beau souvenir. L'équipe en salle est au top. Le sourire est la cerise sur le gâteau.
Wow, mention spéciale pour ce dessert entre acidité et amertume. Le dessert de l'année. Pourtant je suis plus concentré sur le sel, et là, bim, je suis coincé par cet équilibre entre amertume, acidité, douceur, saveur d'agrumes est présent, explosive dans la bouche. Bravo !
