Seguramente que habréis escuchado multitud de restaurantes para comer cabrito asado. Particularmente lo he probado en unos cuantos en la Comunidad de Madrid y en Guadalajara donde tien fama este plato, en especial de Jadraque. Pues bien después de todo esto, seguramente el que más me ha satisfecho ha sido este de Valdemanco, apenas a 70 kms. De Madrid por la A1 hasta La Cabrera y desde aquí seguir las indicaciones hasta Valdemanco. El restaurante se encuentra a la derecha al entrar al pueblo. Si vais en fines de semana y sobre todo en primaver, verano u otoño no dejeis de reservar mesa o de lo contrario no coméis. En semana santa las TORRIJAS son fabulosas.
