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Évaluation
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#98 dans mon Michelin Stars Challenge à Paris (suivez-moi pour voir la suite). Vous ne pouvez pas vous tromper. C'était le troisième 3 étoiles en 3 jours pour mon anniversaire. J'ai déjà publié ceux des jours précédents (le Cinq et Arpège). On pourrait penser que l'on serait attaché à toute forme de luxe après cela. Mais non. Non car, même pour ceux qui en ont beaucoup vu, Epicure (et le Bristol) reste un plaisir. Ok, alors qu'y a-t-il d'extraordinaire ici? C'est un 3 étoiles, ça doit l'être. Eh bien, c'est aussi un palais. Alors ce qui est extraordinaire ici c'est que ça ne peut pas se tromper, vous êtes dans un Palace, tout est là pour que vous passiez un moment parfait. Je vais me concent...