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"Meine Bewertung wird sehr kurz ausfallen! Meine letzte Bewertung 4 Sterne diese satte 5! Auf allen Ebenen verbessert! Weiter so!!!"
Téléphone: +41767434339
Adresse: Schweiz/Suisse/Svizzera/Svizra, Switzerland, Swiss Confederation, 7018, Flims
Réservation, Réserver
Ville: Flims
Plats: 3
Catégories: 5
Avis: 337
Buckle up. It’s not often that something is so incredibly terrible that you want to describe it in such detail. For the sake of transparency, I have informed both the hotel and restaurant about our experience and this upcoming review, it should come as no surprise. The hotel offered a sit down which we refused, given the way we were treated the night before, but made otherwise no attempt to explain or reach out. TLDR: AVOID AT ALL COSTS. This is the worst fine-dining labeled restaurant we’ve eaten at, ever, and the first one to score the elusive 1/5. Congratulations! Highlights: · Overall sub-par food, even for a non-fine-dining establishment · Incompetent (all of them and partially (not all...
Zur Beginn muss ich zugeben: Wir sind schon seit einigen Jahren Tristan Fans. Im Opus V in Mannheim hatten wir einige wunderbare und unvergessliche gastronomische Erlebnisse. Tristans Still, nicht nur in der Präsentation der Gerichte sondern auch in der sehr gewagten Kombination der Zutaten perfekt zu sein habe ich schon immer bewundert. Im Época hatten wir also entsprechend hohe Erwartungen und waren nicht überrascht, als diese bei vielen der Kreationen deutlich übertroffen wurden. Eine Freude für den Gaumen, eigentlich für alle Geschmackssinne!Das Restaurantambiente ist elegant aber nicht steif, man fühlt sich gleich wohl insbesondere wegen des Blicks auf die Berge. Das Serviceteam ist jun...
The grand finale on our last evening of our stay at the Waldhaus Flims, we were blessed to enjoy a really culinary explosion at Epoca. We had a wonderful table right by the window, where we could enjoy the stunning view but also could grab a gaze in the open kitchen. It was great to observe the team work with absolute perfection but also having fun and passion. The team was remarkably young, which didn 't affect their professional attitude and expert knowledge. The food was just another level and a real culinary explosion. We really enjoyed every bite. Besides the amazing look and stunning display, the taste was extraordinary. Especially remarkable was the duck as well as the veil together w...
Sicher bin ich kein Freund von by Restaurants aber hier muss ich meine Meinung revidieren. Das Epoca in Flims läutet eine neue Epoche der Goumetrestauration in der Schweiz ein. Nicht mehr St. Moritz oder Gstaad geben den Ton an nein die neue Pilgerstätte für Gourmets ist Flims !!!!!Tristan Brandt als Patron hat mit seinem Team im Epoca die Küche aus dem OPUS V perfektioniert. Nicht nur die Küche ist perfekt auch der persönliche freundliche Service ist auf einem TOP Niveau !!!!!Alles nur eine Frage der Zeit bis dies auch der Michelin honoriert und evtl. über seinen Schatten springt und das Epoca als Neueinsteiger mit 2 Sterne auszeichnet !!!!Dem Team um Tristand Brandt und Niklas Oberhofer is... Réservez une table maintenant
Meine erste Bewertung fürs Epoca: 4, die zweite: 5, die dritte: 6!Nochmal auf allen Ebenen verbessert!Hier entwickelt sich etwas Grosses!Man geht hier kulinarisch ganz neue Wege!Die Jakobsmuscheln waren eine Mischung aus Frechheit uns Salzspiel grosses Kino einer der besten Gänge, die ich jemals genossen habe!Der junge Küchenchef ist überreif für mindestens einen Stern!Und an Paule mit den sympatischen jungen Ladies im Service: Besser geht nicht!!! Garantiert wieder, Gruss ans Team!Mo
Chefkoch Tristan Brandt verzaubert den Gaumen mit originellen Gericht auf Sterne-Niveau. Dieter Müller, Starkoch der Schwarzwaldstube in Beiersbronn, lässt grüßen, bei ihm hat Tristan auch gelernt, Kellner Paule serviert mit Klasse und hanseatischer Föhlichkeit. Gastfreu Joy Fischer informiert mit Charme über die Gerichte, die auch auf einem ´´Spickzettel´´ nachzulesen sind . Ein Genuss in jeglicher Hinsicht!
Ein kulinarisches Erlebnis im Epoca By Tristan Brandt im Waldhaus Films! Mit dem hoch motivierte Team aus Küche und Service durften wir einen Abend mit viele phantastische Gänge geniessen, dazu eine kompetente Weinbegleitung auch ohne Alkohol! Es war einfach grossartig und ich kann nur jedem raten hier halt zu machen und in vollen Zügen zu geniessen! Vielen Dank an Alle!
Nachdem wir an Ostern begeistert mit drei Generationen im Epoca waren, kamen wir zu Auffahrt erneut, zum neuem Menu und um die Herzlichkeit des Teams (allen voran Restaurantleitung Lena! Danke!!! bei feinem Essen zu genießen.Wunderbare Kreationen! Ein Gaumenschmaus!Wer noch nicht da war, ein wunderschöner Raum ist das Epoca zusätzlich!Vielen Dank! Réservez une table maintenant
Unser Besuch im Epoca wird immer unvergessen bleiben. Tristan, Niklas und das gesamte Team haben eine kulinarische Vielfalt gezaubert. Wir sind schon viel rumgereist, aber haben noch nie so gut gegessen! Vielen Dank auch an das Service-Team, die den Abend fantastisch abrunden. Rommy Jana
