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"La cuisine mêle authenticité des produits locaux et audace moderne dans la préparation. c'est excellent des entrées aux plats et aux desserts."
Téléphone: +41767434339
Adresse: Schweiz/Suisse/Svizzera/Svizra, Switzerland, Swiss Confederation, 7018, Flims
Ville: Flims
Plats: 22
Commodités: 25
Catégories: 5
Avis: 521
Das Epoca ist das Gourmet Restaurant des Waldhaus Flims. Ein Moderner Glas Anbau an eines der alten Gebäude. Recht stimmig. Auch die Karte päsentiert sich so: ein Menü traditionell (aktuell Wild , ein Menü modern. Jeweils 3 5 Gänge je nach Wunsch. Ich hatte Wild Die Vorspeise kalte Platte mit Salsiz und Terrine. Letztere war gut, die Salsiz waren allesamt zu säuerlich. Als Zwischengang Marroni Pasta mit Pilzen sehr gut aber nicht ganz al dente.Aber das Hirsch Filet mit Pilz Knödel war ein Traum besonders wegen der Rotweinsauce, die so wunderbar reduziert war, dass sie als Crème daher kam. Grosses Lob!Meine Partnerin hatte ein Tartar, das wirklich handgeschnitten war. Dann eine Heusuppe, der ich nicht viel abgewinnen konnte und schliesslich einen Saibling. Ich wähle meistens besser... ; Grossartig war der Sommelier, der genau verstand was ich wollte und einen ausgezeichneten Wein vorschlug herzlichen Dank!
Wir waren dieses Wochenende für eine Nacht im Waldhaus. Am Vorabend habe ich einen Tisch im Epoca reserviert und war froh noch einen Platz zu haben. Das Hotel war ausgebucht. Wir hatten einen sehr schönen Abend. Die Bedienung war sehr aufmerksam und freundlich. Wir wurden von einer jungen Frau aus Österreicht bedient welche freundlich, aufmerksam und immer ein Lächeln im Gesicht hatte bedient. Die Speisen waren sehr schön angerichtet und haben gut geschmeckt. Die Käseplatte war fantastisch und fanden wir am besten. Wir waren froh, dass auch immer Pausen zwischen den Gängen waren und wir wirklich einen gemütlichen Abend geniessen konnten. Auch die Location ist sehr speziell und sehr schön. Ich kann das Epoca sehr empfehlen. Natürlich hat alles seinen Preis. Aber es lohnt sich :
Leider konnten wir am Geburtstag von meinem Mann kein gemütliches tête-à-tête geniessen, da im Restaurant Kinder herumtobten. Andere anwesende Paare störten sich ebenfals. Da sich das Spielzimmer direkt unter dem Restaurant befindet, ist es logisch,dass es Lärm gibt. Das wussten wir nicht.Auf der einen Seite möchte man gehobenere Küche servieren und exklusive Weine verkaufen,aber da stimmt die Atmosphäre nicht! Auf der anderen Seite gibt es für Familien mit Kinder nur die Pizzeria und das Thai Restaurant .Wir finden das Epoca für Paare definitiv nicht empfehlenswert! Schade für die gute Küche,die tolle Weinkarte und das nette Personal.
