Erckmann Chatrian - Réserver une table

Depuis la reprise de ce restaurant, je suis devenu un client régulier et j'ai suivi l'évolution du "renouveau" de cette institution. Je considère que certaines opinions inappropriées, presque "extrémistes" concernant les acheteurs sont stériles et sans intérêt. Méchanceté, jalousie ou peu importe...peu importe. Accepter la réorientation du concept ne nécessite cependant pas une marque d'intelligence absolue... Il est déchirant, voire dégoûtant de constater que certaines personnes peuvent être si peu intelligentes de nos jours... PS: pas d'offense aux "bobos", excellente paella ce soir pour la soirée à thème.

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nous connaissions Erckmann-Chatrian en tant qu'écrivain et étions curieux de tester le restaurant du même nom à phalsbourg sur le chemin de straßburg. la salle à manger est typique des luxueuses villas alsaciennes avec boiseries et moquette épaisse. les produits sont tous faits maison, les... menus valent le coup. la carte des vins riche et pour toutes les bourses. nous avons terminé notre agréable repas avec une tasse de café et des pâtisseries fraîches sur la terrasse ensoleillée.

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nous avons eu un dîner décontracté ici sur le chemin de straßburg. pas de réservation, nous venons d'arriver un samedi soir chargé, deux amis dont un végétarien. l'hôte s'est assis immédiatement après avoir confirmé qu'il avait un menu végétarien. le service était. rapide et impeccable, manger frais et savoureux. les prix ne sont pas bon marché pour chacun des menus, mais ça vaut le coup.

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J'ai eu l'occasion de prendre mon déjeuner et mon dîner à cet endroit lors de certains de mes phalsbourg souvent visités, et je le recommande vivement. bonne cuisine française, bon pipi aussi, bonne ambiance et calme en font un endroit où aller.

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Chambre propre, personnel sympathique et accueil très chaleureux, je recommande.

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