Après une nouvelle visite sur l'aire du viaduc de Millau nous nous sommes régalés grâce au talent du chef Bras triple étoilé à Laguiole.On mange sur place ou on emporte. On trouve des "capucins", sorte de grands cornets épais, comestibles, faits sur place avec deux farines et contenant un choix varié d'aliments avec ou sans viande. Par exemple le "Gomasio noisette" ne contient que des légumes, légumes gousses, légumes verts, des racines, des légumineuses ... le tout lié d'un fromage blanc ! C'est un régal.A part les capucins, on peut prendre des pâtisseries, des croissants, des glaces ou sorbets, du café etc... On mange sur place et on peut visiter le site incomparable du viaduc. A recommand...
Belle halte vers le Nord ou le Sud...Détour incontournable pour déguster les "CAPUCINS" de la Famille BRAS. Le choix est varié avec toutes les saveurs de l'Aveyron, le pays du VRAI. Les mousses et glaces sont AUSSI à savourer sans parler des boissons pays. On peut y acheter quelques excellents produits de la région.l'accueil y est sympathique mais parfois un peu tendu. Normal, il y a du monde...Nous c'est notre "cantine" du route, un BARS ou rien et ça ne coute pas un...C'est le début de votre route vers le SUQUET de LAGUIOLE (restaurant de Sébastien BRAS à présent) ou le musée SOULAGES à RODEZ.
Jeudi de l'ascension 18H30 !!!! Nous fermons dans un quart d'heure !!! Peut-on consommer un café et une pâtisserie, nous étions 4 pas un car de retraités !!! Oui mais dépêchez-vous !C'est ça la France !!Merci Monsieur Bras, vous appliquez le tarif fort pour un service minimum,pas de toilettes !!!!on nous conseille d'utiliser celles du parking public (200 mètres) qui sont dans un état comme toutes celles que l'on trouve dans notre cher pays gaulois.Le concept aurait pu être sympa,mais il faut que le reste suive !!Copie à revoir.
C'est une aire d'autoroute, mais c'est un espace gourmand. Chaque détail est pensé et réfléchi. Si vous cherchez un restau pas cher, n'y entrez pas.Si par contre, Vous souhaitez vous faire plaisir, alors allez-y.Équipe sympathique et accueillante.Pour nous deux, 3 "Capucin" (sandwich conique créé pour le lieu par M BRAS, prononcez Brasse) 1 bouteille de 50cl d'eau, 2 desserts et 1 café presque 40€.C'est très bon et accessible, contrairement à certains avis.Nous reviendrons.
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C'est à ma connaissance la seule expérience de restauration rapide haut de gamme sur une aire d'autoroute. Contrairement à ce que certains écrivent, le rapport qualité prix est excellent. Cela témoigne de la créativité de la famille Bras (et de leur implication pour leur terroir). Puisse cet exemple inspirer d'autres initiatives de ce type ailleurs en France.
Ils ont une nouvelle politique selon laquelle vous devez donner un pourboire et un total sur votre carte de crédit avant de lancer votre carte de crédit.
Puis-je juste dire, les apéritifs! Ouah! Vous pouvez en avoir plein sur quelques-uns d'entre eux et vous ne dépensez toujours pas beaucoup d'argent.
On ne mange les capucins qu'ici et c'est toujours un plaisir ! Un site majestueux, un accueil sympa et des sanitaires propres. Bref rien ne manque !
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J'adore cet endroit, je suis ici littéralement 2 à 3 jours par semaine. La nourriture est toujours incroyable et c'est une super ambiance.
Halte sur l'autoroute particulièrement agréable ! Le Capucin de Bras vaut le détour, il est délicieux !
