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Évaluation
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J'ai choisi cet établissement suite à une recommandation dans un guide des estaminets, totalement inconnu pour moi. Il faut avouer que la première impression est assez "rustique" et simpliste. Mais ne vous laissez pas décourager. La carte est courte et simple, ce qui est souvent de bon augure. Pour ma part, j'ai opté pour la carbonade flamande, un plat délicat en effet. La viande doit être de bonne qualité, pas trop grasse (gélatineuse) mais pas trop sèche (désagréable), et la sauce doit être sucrée-salée sans être chargée d'oignons et autres. Eh bien, je peux vous dire que les carbonades étaient excellentes, un délice, et les frites servies étaient également à la hauteur. Les frites étaient...