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"Sehr freundlicher Empfang, sehr guter Service, wunderbares Essen.Jeder einzelne Gang war ein "Gedicht"."
Téléphone: +41556161608
Adresse: Marktgasse 9, 8872 WEESEN, Weesen, Switzerland
Ville: Weesen
Site Web: http://www.fischerstubeweesen.ch/
Plats: 10
Commodités: 13
Catégories: 5
Avis: 27
Es war wieder mal Zeit für Fisch. Da ich gerade in der Gegend war, entschied ich mich für die Fischerstube in Weesen. Ich wurde sehr angenehm empfangen, mein Nostalgie 2-Gang Menue Halb - Halb hat mich überzeugt. Als ersten Gang servierte man mir Eglifilets gebacken, Kartoffeln und eine geschmacklich perfekte Sauce Tartare. Gang 2, übrigens mein Favorit, bestand aus perfekt gekochten Felchenfilets nach Hausart, einem sehr guten, knackigen Blattspinat und Trockenreis. Gelungen waren auch die kleinen Toasts mit der hausgemachten Sauce. Was die offenen Weine betrifft, da wäre noch etwas Luft nach oben. Nun zum einzig negativen Punkt: im Restaurant war weiss gedeckt inklusive Stoffserviette, im Bistro hingegen isst man auf Plastik Sets mit Papierservietten. Die Preise für die Speisen sind dieselben. Die Servicemitarbeiterinnen und die Chefin waren professionell, angenehm und sehr freundlich. Auch Parkplätze stehen genügend zur Verfügung.
Perfekter Service auf allerhöchstem Niveau, hervorragende Fischküche mit Klassikern und wechselndem Angebot je nach Tagesfang (fangfrisch). Ausgezeichnete Weinempfehlungen, viele auch offen oder in Kleinflaschen. Die Preise sind durchwegs ambitioniert, aber stets gerechtfertigt, denn dieses Lokal ist von A bis Z einfach top. Herr Frese spielt mit seiner klassischen Fischküche in der allerhöchsten Liga. Tip: als Vorspeise versuchen Sie die marinierten Albeli an Sauerrahm, zum Hauptgang den ganzen Steinbutt mediterran und zum Dessert die in Rotwein eingelegten und flambierten Kirschen an Vanille-Glace - ein Traum.
After placing our order, all of a sudden the chef is standing at our table fuming about our order. Our crime was a mystery to me until the manager explained that we ordered too little appetizers (3 appetizers for 7 people) and too many different types of entrees. Mind you: one other table in the restaurant was taken at that point. Some of us wanted to leave but we stayed for dinner which was fine but not worth the prices charged. Food with tons of butter and salt will mostly taste good. Price: crazy. Treatment: unbelievable. I would not recommend this place if you seek a pleasant evening out.
