4 /5
Évaluation
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Herr Hastenrath lebt nicht von Laufkundschaft, weil die Lage seines Restaurants auf dem Lande ist schon ungewöhnlich abgelegen. Wir sind seit Jahren sporadisch Gäste und mein Eindruck ist, dass die Qualität der gereichten Speisen in der letzten Zeit sogar noch verbessert wurde. Da kann ich nicht meckern, lecker, bodenständig und trotzdem äußerst kreativ. Das Ambiente und das Preis-Leistungsverhältnis stimmen in meinen Augen. Warum ich dennoch in der Gesamtbewertung nur ein "sehr gut" und nicht das "ausgezeichnet" vergeben habe, dass liegt am Service. Die Servicekräfte sind freundlich, aber nicht immer aufmerksam genug. Und wenn die Stube voll ist, kommt die Küche doch mehr als an die Grenze. Da wird dann in der Küche gewirbelt und die Speisen gehen mit nicht nachlassender Qualität raus. Aber man muss dann doch eine sehr große Geduld aufbringen und sollte nicht übermäßig hungrig sein. Ich hab da an meinem Tisch nach geraumer Zeit schon so manches lange Gesicht gesehen. Das ist jetzt kein Appell, die Qualität runter zu fahren, sondern sich vielleicht zu überlegen, wie man Abläufe verkürzen kann. Ansonsten: uneingeschränkte Empfehlung !!!