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"Si vous prévoyez un voyage dans la vallée de la Loire, veuillez ajouter un arrêt à Saumur et au Bistro Les Tontons."
Téléphone: (+33)246461010
Adresse: 38 r. St-Jean-de-L'Habit, 49590 Fontevraud L'Abbaye, Fontevraud-l'Abbaye, France
Réservation, Réserver
Ville: Fontevraud-l'Abbaye
Site Web: http://hotel-fontevraud.com/fr
Lundi: 09:00-01:00
Mardi: 09:00-01:00
Mercredi: 09:00-01:00
Jeudi: 09:00-01:00
Vendredi: 09:00-01:00
Samedi: 09:00-01:00
Dimanche: 09:00-01:00
Plats: 3
Catégories: 5
Avis: 13
Face au jardin du cloître, table bien dressée pour savourer le menu. Pas de carte, mais menus à (58, 85 et 105 euros!) Nous avons pris celui à 85 et sommes étonnés par la finesse et la présentation des nombreux plats, mais légers tirés de la vie monacale.Soupe de carotte mais avec une boule de carotte noisette et basilic rappel de leur régime simple Les légumes crus du potager (les monacales cultivaient)Mais ensuite venaient le plats élaborés: champignons cuits, crus au foie gras et à la crème avec croustillantFile de rouget à l'aubergine fuméePintade à basse température (un boudin de pintade) enveloppée de la peau d'un homard avec la queue du homard coupée en morceau et un feuille de radis...
Nous avons dîné hier soir avec le menu à 58€. Des produits d'excellente qualité, des plats magnifiques et vraiment très savoureux! La surprise du chef est délicieuse! Que dire du "potager décomposé" tout simplement bluffant! Le cadre est magnifique mais reste sobre (cela colle avec la majesté des lieux). Le service est souriant et agréable!Seul petit bémol: le dessert qui manque un peu de croustillant! Mais après des plats délicieux on devient un peu exigeant! Un petit conseil: profiter pour faire une petite balade digestive dans ce magnifique cadre illuminé.
Les amuses bouche un délice, les légumes du jardin une merveille. La justesse des cuissons, l équilibre des saveurs du début jusqu'à la fin du dîner et beaucoup de créativité maîtrisée. Un lieu authentique dans un ancien cloître et un service parfait. Pour accompagner le dîner, un excellent saumur-champigny 2011. Et pour finir, une balade digestive, l'abbaye est ouverte et éclairée la nuit.
Diner en famille un soir de JuinLe cadre est évidemment incroyable, mêlant un design moderne à l'intérieur de l'abbaye de Fontevraud, cela mérite le détourService efficace, un peu froid.Plats excellents, originaux, gouteux et très bien présentés. Bons vins de Loire à des prix moyens +, sans exagérer .Comptez 50 euros par personne minimum, mais cela vaut le coup. Réservez une table maintenant
Excellent dîner dans un endroit historique parfaitement restauré ; décoration contemporaine et cuisine pleine de saveurs, produits locaux, carte concentrée sur quelques plats parfaitement maîtrisés. Seul bémol : il manque un petit supplément d’âme (fleurs, objets,...) au travail du cabinet Jouin - Manku pour accroître encore le bien-être du client de passage.
