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"Essen war unglaublich Gut. Mit Sicherheit komme ich wieder."
Téléphone: +4327842224
Adresse: Hubertusstraße 2, 3141 Kapelln, Boeheimkirchen, Austria
Réservation, Réserver
Ville: Boeheimkirchen
Site Web: http://www.gasthaus-naehrer.com/
Plats: 4
Catégories: 5
Avis: 873
Gestern es geschafft ohne Reservierung bei dem von den St.Poltenern heiß empfohlenen Haubenkoch Nährer zu speisen.Das authentische Landgasthaus empfängt einem warm und erwartungsvoll auf wohl interpretierte ortstypische Küche.Karte bietet alles was das Herz begehrt ohne Schnickschnack.Ich hatte mich für Karpfen in Kürbiskernpannade und als Vorspeise für Beeftartare entschieden, was sich als Fehler herausstellen sollte. Das Tartar war derartig pikant und gut, dass der etwas geschmacksarme Karpfen anschließend nicht mehr punkten konnte.Die rosa gebratenen Entenlendchen auf dem Teller meiner Frau machte da ihre Sache schon besser. Die waren einfach nur gut!Da ich immer etwas zu kritisieren habe...
Seit vielen Jahren waren wir wieder einmal essen im GH Nährer. Das Essen wirklich große Klasse, die Weinauswahl interessant zu unserer grossen Freude auch viele reifere Jahrgänge wie zum Beispiel Solitär 2012 von Feiler Artinger usw. Nachdem es sehr heiß war entschieden wir uns für einen Platz im Freien da gibt es aber in Punkto gemütlich sitzen noch Aufholbedarf. Der sehr junge Service macht seine Sache unaufdringlich professionell, den Wein nachschenken spielt es aber nicht für ein Haus mit einem derartigen kulinarischen Anspruch vielleicht eine Anregung für die Zukunft, noch dazu, wo man uns die Weine auf eine etwas weiter entfernte Kommode gestellt hat nicht gerade gastfreundlich! Alles...
Ein Ausflug aufs Land. Spazieren macht hungrig... Wir gehen 'zum Nährer ' und sind überrascht positiv! Optisch doch eher ein unscheinbares 'Gasthaus ' überrascht dieses Lokal mit einer hochinteressanten Speisekarte irgendwo zwischen Fine Dining und bodenständiger Landhausküche. Wir hatten zuerst Ceviche vom Wels mit Schnittlauchcreme und schwarzem Reis. Optisch wie geschmacklich ein Volltreffer. Sehr, sehr gut! Danach gabs ein Jägerpfandl und gebackenen Karpfen mit Erdäpfelsalat. Beides tadellos! Fazit: Wenn 'Wirtshäuser ' am Land so 'bespielt ' werden (man möge mir diesen Ausdruck verzeihen) dann muss man sich um Wirtshäuser am Land keine Sorgen machen. Top! Wir kommen wieder!
Wir - 5 Damen - waren heute im Rahmen des Feinschmeckerpasses im Gasthaus Nährer. Zu Beginn wurden wir gefragen, was wir gar nicht mögen und uns dann ein 5 Gänge Überraschungsmenü kredenzt. Kurz zusammengefasst: es war ein Traum: vielfältig, der Fisch bzw. das Hühnchen waren auf den Punkt gebraten; es waren unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Konsistenzen vertreten.Ich war schon einmal vorher dort und konnte mich der gebackene Karpfen nicht so ganz überzeugen.Heute war es ein Gedicht.Ein kleiner Kritikpunkt am Rande: wie man einen Hugo oder Kaiserspritzer zubereitet, müssen sie noch lernen; aber das Essen war wunderbar. Réservez une table maintenant
Ich bin Vegetarierin und hatte kürbislaibchen diese waren perfekt angerichtet! Als Nachspeise gab es dann Schoko Mousse! Ein Traum. Eine perfekte Mischung aus cremig und crunchy. Ich freu mich, dass ich hier in Sachen fleischlose Ernährung einige Dinge auf der Karte finde. Wie immer würde ich mich freuen wenn das vegetarische Angebot ausgeweitet wird. Am Sonntag sollte man besser reservieren.
Wir haben uns für das 4-Gang Überraschungsmenü mit Weinbegleitung entschieden. Das Personal war ausgesprochen nett und informierte uns umfassend und auf Sonderwünsche wurde perfekt eingegangen. Viel Wert wird hier auf Eigenerzeugnisse und regionale Produkte gelegt. Das Preis/Leistungsverhältnis ist sehr gut. Wir werden bald wieder kommen.
