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Évaluation
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Una primera experiencia de diez. Teniendo en cuenta que todo se puede mejorar, y en todos los ámbitos hay que apuntar a eso. La experiencia ha sido excelente. Personal de sala y quien dirige el servicio excelente. Carne roja y blanca espectacular y de muy buena calidad. Lo del cocido en texturas nadie debería salir de allí sin probarlo. Lo del salmorejo, de escándalo. Rabo de vaca riquísimo. Coulant con helado, una fiesta de chocolate. Lo único que no entendimos del todo fueron alguna de las nuevas texturas que no estamos acostumbrados en preparaciones clasicas, pero es cuestión de repetir para entenderlas mejor, aunque de sabor ninguna queja una fiesta de sabores . Y en cuanto a cantidad ba...