"Que dire ??? Un excellent moment, des plats raffinés succulentes, un service irréprochable, le personnel très sympathique. Un vrai moment de bonheur pour les papilles."
Nous avons mangé ici hier soir après avoir lu les recommandations sur Trip Adviser. Il se compose de 2 parties, un restaurant gastronomique étoilé Michelin et un menu dégustation impressionnant et une partie brasserie avec une sélection plus simple. Nous avons opté pour la brasserie car nous ne voulions pas de repas copieux (j'adore la cuisine française mais ça peut être un peu trop ! . Le cadre en lui-même était charmant, vous êtes assis dehors dans un jardin de la cour mais la nourriture elle-même était au mieux ordinaire. Nous avons eu 2 entrées de pâté de style « tapas » (c'était le plat le plus savoureux de tout le repas et de l'humus. Mon plat principal de « pêche du jour » avec risott...
Un beau restaurant dans une bâtisse historique. La salle dans une décoration très moderne contraste avec les vitraux des grandes fenêtres : l'ambiance est feutrée et calme. Une cuisine originale, servie dans une magnifique vaisselle, ne laisse pas de place à l'improvisation : tout est millimétré, les plats sont superbes. Mon petit bémol vient du côté du vin. Tout d'abord une carte bien fournie certes, mais à mon sens avec des prix un peu trop élevé. D'autre part, j'ai été étonné de ne pas avoir eu les conseils d'un(e) sommelier(e) comme c'est généralement le cas dans ce genre d'établissement.
nous devons faire un dîner/menu avec nos bons amis. Les critiques précédentes me rendent très intéressé par ce restaurant. nous avons commandé le menu avec 7 plats et 3 amuses. Les amuse-gueules étaient très délicieux, mais seulement 3 plats sur 7 étaient corrects et délicieux. les 4 autres plats étaient médiocres et pas ce à quoi nous nous attendions. Cela pourrait être dû au goût, mais nous avions ensemble la même opinion. le service était correct et aussi ce à quoi nous nous attendions dans un restaurant étoilé Michelin. Jan Timmers et ses amis
La très sobre mais très chic salle de restaurant est réservée pour notre groupe professionnel.Beaucoup d'habitués de restaurants étoilés dans notre groupe et un avis unanime : le Chef Girardin fait partie des grands.Tout est parfait : cadre, service, délicatesse des plats. Et à la fin la présence du jeune Chef, heureux d'échanger avec nous.Un séjour à Colmar ne saurait être parfait sans un détour chez Girardin.Et si vous cherchez à vous loger, l'hôtel cinq étoiles est remarquable. (Voir avis Trip Advisor).
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Que dire sinon que nous avons été séduits à la fois par le cadre contemporain et épuré et par la cuisine d'Eric Girardin, pleine de saveurs et de textures. Le personnel est efficace et discret tout en gardant suffisamment de décontraction pour que les clients ne soient pas intimidés. Nous avons bénéficié d'une excellente recommandation pour le vin, ce qui est toujours appréciable quand la carte des vins est très fournie. Des amuses-bouche aux mignardises accompagnant le café : un sans faute !
Un gros bravo pour ce nouvel établissement qui mérite largement sa 1ère étoile. Cuisine raffinée, mélange de saveurs, de textures très intéressent. Service efficace et discret tout en restant "ouvert", sans être trop guindé.Très belle carte des mets mais aussi des vins, décors magnifique pour une soirée en amoureux. A découvrir ou à redécouvrir au plus vite ! Julie.
Une belle adresse avec un service au top !Décors, service impeccable, plats d'une justesse telle que l'on aimerait y revenir...Cette fois avec la climatisation....C'était le gros bémol de notre découverte gastronomique....avec une canicule extérieure et intérieure...moyen pour déguster de si belles assiettes...
Personnel accueillant, disponible,professionnel et à l'écoute de nos demandes. Cuisine raffinée et pleine de saveurs. Le patron cuisinier passe en salle pour recueillir nos avis. Cadre sobre et agréable. Établissement à recommander.
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Cuisine raffinée. Des mets travaillés de façon à en exacerber la substantifique moelle , un décor original qui inspire le calme. Un service irréprochable, en un mot, grande classe...Merci pour cet excellent moment de vie....
Que dire ??? Un excellent moment, des plats raffinés succulentes, un service irréprochable, le personnel très sympathique. Un vrai moment de bonheur pour les papilles.
