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Évaluation
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Das Halbedels ist ein absolutes Erlebnis! Und ja, ich werde mich in dieser Bewertung vor Superlativen überschlagen.. Das Restaurant ist ersteinmal sehr wohlfühlig, eben wie zu Hause, würde man denn normalerweise in einer alten Villa wohnen. Liebevoll eingerichtet, zwischen modern und gemütlich, sitzt man gefühlt im heimeligen Wohnzimmer. Inhaber Halbedel und seine Frau sind perfekte Gastgeber, die Servicedame war unglaublich freundlich, aufmerksam und zuvorkommend. Ich bin selten so perfekt und unaufdringlich bedient worden. Und damit sind wir noch nicht einmal beim Essen angelangt und der Besuch lohnt sich bereits zu 100%. Das Menü: fantastisch! Gekocht wird sehr flexibel, es ist sicherlich für jeden Gaumen etwas dabei, ich konnte problemlos den Hauptgang mit Reh gegen eine vegetarische Variante austauschen. Vor allem - entgegen all meiner Erwartungen - ist mir das Dim Sum mit Madrascurry in Erinnerung geblieben. Im gesamten Menü waren die einzelnen Komponenten auf den Tellern wunderbar aufeinander abgestimmt, gleichzeitig mehrfach sehr überraschend kombiniert. Klingt vielleicht seltsam, aber auch das Geschirr war ein absolutes Highlight: Zu jedem Teller gab es auf Nachfrage von der Dame des Hauses eine großartige Geschichte über Entdeckung und Anschaffung zu hören. Die Atmosphäre war warm, herzlich, einladend - das Essen einfach nur großartig. Bitte gehen Sie in dieses Restaurant und lassen Sie die Seele bei einem tollen Menü baumeln!