Hirschen - Réserver une table

Wir hatten uns auf "Basel geht aus" verlassen und den schön gelegenen Hirschen in Egerten besucht. Der erste Eindruck ist schon wichtig, der Patron hieß die neuankommenden Gäste persönlich willkommen, das ist nicht selbstverständlich. Wir bestellten Kalbs- und Schweinsschnitzel mit Röst. Es waren wohl die besten und zartesten Schnitzel die wir je genossen haben. Auch die selbstgemachte Röst kann man nicht besser machen, einfach wunderbar. Der wunderbare Rosie 2015 aus eigenem Hause rundete das feine essen ab. Gerne kommen wir wieder und freuen uns jetzt schon darauf.

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Wir kennen das Lokal schon sehr lange und nun hat uns die Entwicklung mit dem Generationenwechsel interessiert. Zuerst das Positive. Die Bedienung ist sehr freundlich und das Ambiente ist nach wie sehr urig. Jetzt zum Essen: Die Preise sind sehr hoch, die Fleischportion recht klein. Ein sehr kleines Schnitzel und dann war es auch noch recht fett.Kein einziges vegetarisches Gericht auf der Karte. Alles in allem sehr enttäuschend und kein Vergleich zu früher, Preis/Leistung hat sich massiv verschlechtert, schade.

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Die Karte ist bewusst klein gehalten, was sicher aber sehr positiv auf die Qualität auswirkt. Das Fleisch schmeckte vorzüglich. Beilagen werden mit einer Platte auf den Tisch gebracht, wo sich jeder bedienen kann. Das Lokal selber ist sehr einfach und urchig gehalten, sehr gut passt. 100% zu empfehlen.

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Wir hatten ein Abendessen mit Freunden an einem heißen Juli Abend. Im Garten unter dem großen Baum war es sehr angenehm.Das Personal ist Top. Die Speisekarte übersichtlich, dafür sehr lecker. Der Hauswein ist ebenfalls zu empfehlen.Fisch gab es leider nicht.

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Toll dass ein Enkel des früheren Wirtes das Restaruant übernommen hat. Er pflegt viele Traditionen und bringt aber auch neue Sachen ein. Toll wie die ganze Familie mithilft

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