À la recherche de sushi de qualité pour l'anniversaire de mon compagnon, mon choix s'est porté sur Hiyori et nous n'avons pas du tout été déçus : Nous avons découvert un monde de saveurs et un équilibre gustatif jamais troublé, des portions généreuses de poisson et une carte variée tout en restant dans la spécialité du chef, les sushis. Un bref moment de discussion avec le serveur nous a informés que seulement deux personnes travaillent dans ce petit havre de paix rue du Hâ-hâ, un cuisinier et un serveur. Ils réalisent parfaitement leur travail, avec le sourire et il n'y a pas de prix. En parlant des prix, sachez qu'ils sont dans la moyenne haute (comptez entre 11€ et 17€ pour un plateau d'e...
Après avoir consulté vos notations j ai choisi d inviter une amie pour lui faire découvrir les raffinements de la cuisine japonaise que j adore Mais ici rien de tel Le décor rudimentaire ressemble plutôt à une crêperie basique Les sushis sont bons les sashimis frais mais aucun plat chaud pas même un bol de riz une soupe ou de tempura on ne. S attendais pas à de la cuisine Kaiseki mais qd même Le service était gentil et à cause de la déconvenue on s est bien amusées Quant aux dessert il sortait tout droit du super asiatique Si c est le meilleur japonais de Valence aie aie por les autres La prochaine fois je l emmené à kyoto
Après avoir vécu au Japon pendant deux ans, nous sommes habitués à être déçus par les petits restaurants de sushi en France. Mais nous avons été extrêmement surpris par leur qualité. Le poisson était très frais et très bon, les bols de midi et les salades d'algues très généreux, et le tout revenait à 20€/personne, boissons incluses. Je dirais que seuls les Californiens nous ont un peu déçus, et c'était uniquement à cause de l'avocat qui n'était pas assez mûr, mais le reste était vraiment délicieux! Nous reviendrons avec plaisir!
Voila je suis super ravis d'avoir pu manger au Hiyori :3Les maki sont bons, le thé superbe et ce que j'ai préféré ce sont les desserts, a noter qu'il est très intéressant dy trouver des moshi et des dorayaki ! Dans un commentaire précédent, il est signaler que l'eau a un drôle de gout (je peux me tromper mais il doit y avoir un adoucisseur...donc forcement quand on a pas l'habitude ca peut faire bizarre) Mais pour mon experience rien a dire, cuisine et service sympa =)
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Cadre simple et serein,musique classique discrète , nous avons apprécié la qualité des suchis et sashimi, thon et saumon frais et fondants.Desserts typiques japonais, mochis et un délicieux cheese cake au yuzu.plusieurs Saké de proposés dont un pétillant léger en alcool, on a choisi un saké sec qui fait quand même 17,5 degré.Le service a été rapide et les tarifs raisonnable pour la qualité .
Nous sommes très branchés restaurant japonnais et, nous avons trouvé cet excellent restaurant grâce à TripAdvisor.A tel point, que j'ai mangé 40 Sushi !!!!!! Ma compagne, un peu moins quand même ....La salade d'algues est également très bonne ainsi que leur bière "artisanale".Je recommande et nous y retournerons très rapidement !
... et sans aucun charme!!! Nous avons choisi ce restaurant après avoir lu les avis sur TripAdvisor, qui ne correspondent pas tout à fait à la réalité... choix très limité de sushis, makis etc. On ne propose même pas un bol de riz. Quant au cadre présente comme moderne, le terme "minimalisme" est un euphémisme !!!
Très surpris par ce restaurant, il se démarque des autres japonais où l'on mange habituellement. Le manque d'hospitalité et le fait que mon dessert vienne du conlo sont dommageables. Cependant, c'est un restaurant à recommander pour les amateurs de sushi/maki.
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Accueil sympathique mais pas très chaleureux. Sushis simples, bons, mais rien d'extraordinaire. L'eau avait un drôle de goût. Le dessert maison était bon. Globalement déçu.
Ce lieu a l'air d'être plus "authentique" que les autres restaurants à sushis de Valence. Le poisson est délicieux et très bien coupé. Allez-y si vous aimez les sushis.
