"Ich war nun schon zweimal im Jakob und beides mal genoss ich den Abend sehr. Tolles Konzept, das Essen ist wunderschön angerichtet, schmeckt hervorragend und ist abwechslungsreich. Symphatisches Team."
Ich war schon lange nicht mehr so begeistert von einem Essen wie im Jakob. Mittlerweile schreiben sich ja alle Restaurants regional und saisonal auf die Karte, aber im Jakob wird es gelebt.Es gibt keine Speisekarte, man wählt seine Gänge, teilt allfällige Allergien oder Abneigungen mit und los geht's. Die Küche ist offen, man sieht die Crew konzentriert und ruhig bei der Arbeit. Die einzelnen Gänge werden von den Köchen gebracht. Vom selbstgemachtem Sauerteigbrot, dem Polenta-Chip im Amuse Bouche, der gebeizten Felche, dem Blumenkohlpüree mit Shitake-Pilzen, welche wie Speck schmeckten oder dem Lammtartare, das war hohe Kunst. Es war grossartig! Die Aromen haben gut zueinander gepasst und ma...
Wir sind mit hohen Erwartungen eingetroffen, da wir schon über das Jakobs gelesen und gehört haben. Diese Erwartungen wurden rundum erfüllt, sogar übertroffen an dieser Stelle ein grosses Dankeschön und Kompliment den Gastgebern und dem Team!Ein professioneller, herzlicher und aufmerksamer Empfang, das 4 Gang Menue eine Augenweide inkl. Gruss aus der Küche und Zwischengänge, jeweils vom jeweiligen Koch präsentiert und erläutert, Essen saisonal/regional, Wein regional (unsere Wahl), Service top wir könnten mit weiteren Superlativen auftrumpfen doch besser ist es, selber hin zu gehen und sich kulinarisch verwöhnen zu lassen. Das Jakob ist zu unserem Favoriten in der Gegend geworden....PS und n...
Was Markus mit seinem Team aus den regionalen Produkten kreiert und den Gästen selber serviert, löst bei jedem Bissen eine Geschmacksexplosion aus. Davor aber kann sich auch das Auge daran erfreuen, denn jeder Gang ist und sei er auch noch so klein kunstvoll angerichtet. Obwohl schon ein paar mal Gast im Jakob, ist meine Vorfreude über die Überraschung, die mich ob der servierten Speisen erwartet, ungebrochen.Flavia berät und empfiehlt bei der Getränkeauswahl. Ich kann nur empfehlen, sich von ihr weinverführen zu lassen. Weiter so!
Zum Glück ist Essen nicht einfach Nahrungsaufnahme (wie kürzlich ein Manager in einem Interview kundtat), sondern ein lustvoller Akt des Geniessens. Wenn die Rahmenbedingungen denn stimmen. Und im Jakob zu Rapperswil stimmen diese. Und wie. Ein einfaches, aber geschmackvoll eingerichtetes Lokal, motivierte und sympathische Gastgeber und eine Küche, die sich mit Sternen-Lokalen messen lässt. Wir waren rundum begeistert und kommen wieder :)
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Wer genussvolle Überraschungen erleben möchte ist hier am richtigen Ort. Ohne Menükarte kann man sich von drei bis sieben Gängen verwöhnen lassen. Der Service ist herzlich, die zusammengestellten Menüs aus regionalen Zutaten kitzeln alle Geschmacksnerven im positiven Sinne und die passenden Weine runden das ganze Genusserlebnis ab. Ein wunderschöner genussvoller Abend, der allerdings auch seinen Preis hat.
Es ist eine grosse Freude wenn man heute kulinarisch so professionell bekocht und bewirtet wird. Es stimmte einfach alles, vom Empfang, die Raeumlichkeit, der geschulte Service und der persoenliche Kontakt der Koeche - Berufsleute mit Herzblut und das auf hoechstem Niveau.Wir bedanken uns fuer das tolle Abendessen, jedes Gericht war eine Ueberraschung und hoechst kreativ und geschmackvoll hinzu!J&G
Obwohl die Einrichtung im ersten Moment etwas irritiert (Ikea Tische, kaum Tischwäsche, nur Serviette und Gläser eingedeckt), geht die nordische Schlichtheit ob der sensationellen Küche schnell vergessen.Wir durften einen 5-Gänger auf höchstem Niveau geniessen. Und auch wenn der Service manchmal etwas rustikal für diese Preisklasse anmutet, war der Abend den Preis voll und ganz wert.
Wir kamen mit ziemlich hohen Erwartungen ins Jakob, und wir wurden nicht enttäuscht. Das Essen war hervorragend, und der sehr kompetente und aufmerksame Service hat uns viel Freude gemacht. Besonders gefallen hat uns, dass auch der Küchenchef sowie weitere Mitarbeitende aus der Küche immer wieder zu den Gästen gehen. Wir gratulieren dem ganzen Team zu dieser tollen Leistung!
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Mehr zufällig stiess ich auf dieses Restaurant , weil bio, saisonal und regionale Küche suchte! Was wir hier erleben durften war Gaumenschmaus der Extraklasse! Freundlicher aufmerksamer Service! Sehr originelle Gerichte wie zb genial schmeckendes Lammtartar. Ich fühlte mich „pudelwohl“! Danke!
Ich war nun schon zweimal im Jakob und beides mal genoss ich den Abend sehr. Tolles Konzept, das Essen ist wunderschön angerichtet, schmeckt hervorragend und ist abwechslungsreich. Symphatisches Team.
Käseplatte Mit 10 Regionalen Käsesorten (Rotschmierkäse, Blaukäse, Ziegenkäse, Hart- Und Bergkäse) Mit Gschwellte Und Selbstgemachtem Früchtebrot
Zweierlei Vom Rind Mit Wirz Und Gemüsepaste (Entrecôte-Tranche Und Im Wirzblatt Eingewickeltes Gezupftes Rindfleisch Im Filo-Teig Gebraten)
Getreide-Glacé Mit Meringue-Schnitte, Buttermilch, Rhabarber Und Erdbeeren, Bestreut Mit Frischer Minze (Dessert)
Brachsme (Brasse) Aus Dem Zürichsee Mit Weissen Spargeln, Gerösteter Tee-Malve, Haselnüssen Und Sumpfkresse-Öl
Kartoffel-Lauch Vichyssoise-Süppchen Mit Felder-Roggen- Und Pumpernickel-Crumble Sowie Tupfen Crème Fraîche
Frühstück (Mit Brot, Käse, Wurst, Butter, Früchten, Haferflocken, Eier Zum Selberkochen, Kaffee)
Espuma Von Weisser Schokolade Mit Sauerampfer-Granité Und Tiger-Mandel-Crumble (Pré-Dessert)
Sonnenblumenkern-Risotto Mit Spinat, Glacierten Radieschen-Rondellen Und Blauem Büffelkäse
Gefüllter Schweinskopf Mit Gehackten Schweinsfüssen Auf Gedünsteter Julienne Von Salat
Gebratenes Wachtel-Brüstli Mit Püree Von Verbrannten Karotten Auf Geröstetem Waldboden
