Si vous recherchez un havre de paix provençal.. Il est là.. Certes, nous connaissons mon épouse et moi St Rémy depuis près de 30 ans. Mais pour la première fois, nous avons "troqué" nos ballades habituelles pour savourer ces après midi auprès de la piscine. Un délice. Un cadre authentique et tellement apaisant sous les oliviers. Toute l'équipe est adorable. On s'approprie vite le lieu.. Les chambres sont bien, simples, très propres. Notre dernière soirée au restaurant de l'hôtel pour perpétuer l'ambiance de la journée. Un régal (suprême de poulet fermier).. cela peut paraitre un peu simple, mais le cuisinier donne une magie à son plat, son talent. Frais, des saveurs provençales exceptionnell...
Sur le conseil d'un ami qui habite non loin (Côte Bleue), je l'y ai accompagné pour déjeuner entre une visite à la ville de Nostradamus et une autre aux Baux-de-Provence. Le cadre est sympathique (terrasse ombragée, parking aisé) et l'accueil chaleureux. Ce jour-là, nous sommes arrivés très tôt (midi), juste après une coupure de courant qui faillit nous priver de goûter au délicieux carré d'agneau. Tout rentra dans l'ordre en peu de temps, avec les excuses du Chef. Nous n'avons pas visité l'hôtel ni les jardins, ni la piscine. Les prix sont très modérés. C'est une bonne étape à recommander lors d'un parcours entre les Baux, St. Rémy, Arles....
le cadre du restaurant et de l'hôtel est agréable avec une belle vue sur le jardin mis en évidence. Le menu unique vous permet d'avoir la certitude des produits frais. Très beau menu avec la saison des olives pour accompagner l'apéritif, une assiette très originale avec trois préparations autour de la caille, un poisson très bien préparé et un dessert très gourmand en chocolat. Le service était attentif à un serveur convivial. Quelques plats empêchant d'atteindre les 5 étoiles: l'entrée autour de la caille était chaude, le fromage moyen et les tables pas suffisamment espacées
En famille, nous avons découvert ce restaurant situé juste à côté de la cité antique de Glanum. Le cadre est fort sympathique malgré la proximité de la route.Côté cuisine, les plats sont correctes mais sans plus. Les desserts sont industrielles et mauvais: nougat glacés différents: 2 sortes différentes à notre table (???) et nous retrouvons du plastique dans les desserts gourmands....Quant au service il manque réellement de délicatesse et de professionnalisme!!!En conclusion, il vaut peut être mieux passer son chemin !
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Un accueil très chaleureux, une terrasse à l'ombre avec une immersion dans le chant des cigales et des plats excellents (je vous conseille les rougets en entrée et le filet de loup en plat).En plus, ce restaurant est idéalement situé par rapport aux Carrières de Lumière des Baux de Provence.Une immersion dans la Provence à ne pas rater.
Jolie zone ombragée mais absence de lumière tamisée Nous avons dégusté un aïoli bien présenté. Quelques arêtes en moins auraient été intentionné.Nous logions avec bonheur à l'hôtel.
Repas très bon, le service efficace et le serveur a l écoute des clients,je recommande les yeux fermés,ce n est pas la 1 ere fois que nous y allons, nous y retournerons avec plaisir
Hôtel 3 étoiles_Restaurant 4 étoiles_Nous avons séjourné au Mas de Carassins pour notre dernière nuit à St Remy avant de partir pour le TGV à Avignon le lendemain matin.
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Accueil sympathique, ambiance provençale, cadre feutréNous avons pris le plat du jour ... un régalmerci à toute l'équipe
Décevant le restaurant même à la carte . Bel emplacement et terrasse agréable , Mais on ne reviendra pas pour manger .
Trilogie Sur La Courgettes : En Nem Avec Seches Et Vinaigrette D Encre De Seches, Tarte Fine En Concassee De Tomates Coeur Boeuf, En Veloute Et Espuma De Lard Fumé Ex D Entree De Notre Menu U
Trilogie Sur La Langoustine : Tempura, Froisse De Langoustine, En Pain Perdu Ex D Entree De Notre Menu Unique Changeant Tous Les Jours Sur 14 Jours
Trilogie Sur La Tomate : Crumble De Tomates Ananas, En Tatin, En Soufflé Ex D Entree De Notre Menu Unique Changeant Tous Les Jours Sur 14 Jours
