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Évaluation
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Très bon chirashi saumon/avocat. Saumon tendre et épais, avocat parfait, riz vinaigré bien préparé et bien plus savoureux que la concurrence. Et cette bonne tradition redécouverte d'offrir de la soupe miso et de la salade de chou avec. Certes un peu cher, mais authentique servi avec soupe et salade : j'ai également essayé le chirashi avec 3 poissons crus depuis et un régal aussi, tout comme les sushis. Faites attention, la qualité a diminué en 2024, notamment le riz vinaigré fade et mou. Revenez à votre riz précédent. Que les quantités diminuent comme partout soit, mais pas avec des ingrédients bas de gamme !!