Il Carpaccio - Réserver une table

Un déjeuner inoubliable dans l'un des plus beaux hôtels de Paris où les chefs Oliver Piras et Alessandra Del Favero sous l'égide du groupe Da Vittorio offrent une interprétation moderne de la cuisine italienne, qui se concentre sur la simplicité et la qualité des ingrédients importés de l'Italie. Au menu, vous pouvez également trouver le célèbre Paccheri alla Vittorio, hérité de la maison Cerea, ou le ruban milanais fabriqué comme à Brusaporto. Je recommande le menu dégustation qui représente le mieux la cuisine italienne. Je me souviendrai de quelques plats que j'ai goûtés dans ma vie... La sélection des vins italiens et français est également excellente. Le cadre dans les espaces élégants...

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Revenu et déçus Début : Entrée trop de bouillon servis par le serveur pour mes raviolis au gorgonzola, n étant pas handicapé s je pouvais le faire résultat... c était noyer en mode soupe Pour continuer : cocon de lait magnifique une très belle réussite ! Pour finir : raviolis sauge ricotta épinard Trop sale et sans sauce à la sauge pas de plaisir pour ma part Autre Pain légèrement sec, amuse bouche sans grand intérêt et mignardise sans grande surprise ni saveurs Eau pétillante hors de prix même goût qu une badoit Personnel : bruant, dissiper, bavard, légèrement familier et pas à la hauteur du RM Bilan : sans surprise la perte de l étoile dommage ma première fois étais incroyable j étais bien...

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Le couple de chefs italiens est vraiment adorable et arrive souvent dans la chambre à discuter avec les clients, ce qui est très agréable! C'est une vraie cuisine italienne que nous aimons, gourmande et avec finesse. En haut ! Mon futur cantine, bravo !

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Excellent restaurant service impeccable. Tout est délicieux

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Staff au top. De l’entrée au dessert : impractical.

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