Initial - Réservation de table

C'était le deuxième restaurant Michelin 1 * où nous avons mangé des nuits consécutives à Caen. Les menus sont imaginatifs et passionnants, très différents des établissements haut de gamme plus traditionnels. Le nom du restaurant donne un indice que le Chef va vous surprendre avec des saveurs et des combinaisons difficiles à deviner, et les serveurs vous interrogent après pour voir si vous avez réussi (une sauce à la tomate était facile, l'autre à la courgette impossible à nous d'identifier). Dans l'ensemble, la nourriture est exceptionnelle et d'un très bon rapport qualité-prix. Les seuls inconvénients mineurs sont que la carte des vins est un peu clairsemée, mais toujours bonne; et le servi...

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Nous avons découvert ce restaurant lors d'un court séjour à Caen. C'était notre anniversaire de mariage et nous n'aurions pas pu rêver d'un meilleur repas ! Chaque bouchée était exquise. La nourriture était si fraîche et joliment présentée. L'attention portée aux détails était impressionnante, tout comme le service. Ils avaient une carte des vins très intéressante et nous avions des sélections spéciales dont nous parlons toujours. Le seul regret de notre soirée a été d'avoir choisi le menu 4 plats. Si nous avions su à quel point la nourriture était délicieuse chez Initial, nous n'aurions pas mangé pendant la journée pour pouvoir profiter du menu 6 ou 8 plats ! Ce restaurant mérite un voyage...

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Le chef axe sa cuisine sur des produits frais, on ne sait donc jamais vraiment ce qu'on va manger, et on fait rarement deux fois le même plat. Je dois avouer que le concept est amusant car on choisit le nombre de plats que l'on veut avoir (4, 6 ou 8) et puis la seule chose que l'on connaît c'est l'ingrédient principal, le reste est une surprise. Petit à petit on découvre les plats et vous pourrez déguster une excellente cuisine, parfaitement bien cuisinée. Le seul inconvénient pour moi était la carte des vins, qui semble un peu courte, mais toujours bonne. Donc, j'y retournerais sans hésiter, car j'ai trouvé le prix en ligne qualité supérieure du chef. Un restaurant à essayer.

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Nous avons dîné au Magma en famille, le restaurant était connu de mes parents qui nous en avaient fait un éloge gastronomique. Nous avons passé un très bon moment, nous nous sommes régalés le champagne blanc de blanc est excellent. La jeune femme qui nous a servi était très professionnelle. Le chef est venu nous présenter sa cuisine et ses différents fournisseurs, nous avons tous été emballés et reviendrons avec plaisir. Réservez une table maintenant

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Nous avons eu le menu du midi à 21 euros, ce qui était époustouflant. Petit gaspacho pour l'intro suivi de l'entrée, puis une petite coupe offerte de moules cuites à la perfection, puis plat principal de filet de bar (fantastique) et enfin un dessert pour couronner l'expérience gastronomique. Wow! Seuls les français savent cuisiner aussi bien.

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Nous sommes allés manger pour nos 9 ans de mariage. La qualité des plats et le service à table est d une qualité impressionnante! Ce fût un délice et merci à la serveuse ainsi que le chef qui nous a offert une coupette pour notre anniversaire accompagné d un mot signé par toute l équipe. Je n'ai jamais vécu cela et je reviendrai à coup sûr.

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Très belle découverte. Un concept sympa avec un menu surprise en 5 plats (On nous demande quand même ce qu'on aime pas), le Chef viens nous présenter les plats. Le dessert était une très belle découverte. Le service était très bien, serveurs attentifs et disponibles. Je vous recommande fortement d'aller découvrir ce restaurant.

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Bon emplacement, proche de la mairie. Décor contemporain, vue sur la cuisine. Menus avec les meilleurs ingrédients locaux à un prix abordable. Des assiettes colorées et savoureuses qui valent son étoile Michelin. Le service est agréable et efficace. Déjeuner pour environ 40 euros par personne avec un verre de vin et un café. Réservez une table maintenant

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Le Chef Olivier et son équipe vous font découvrir cette alchimie que est la Cuisine !!! A déguster aux yeux fermés . Bravo et merci

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Accueil service repas rien à redire !! C était un régale !! Bravo à cette superbe équipe

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