Juerg Schatz, Hirschen

Zufällig fuhren wir zur späten Mittagszeit durch das Dorf und entdeckten das Restaurant Hirschen. Das Ambiente ist modern und hell. Die grossen Fenster bieten eine schöne Aussicht aus das Schwyzer Tal. Die Auswahl der Speisen hat uns begeistert nicht die ewig langweiligen Gerichte. Da gab es zum Beispiel Siedfleisch vom Hirsch. Anderswo schon gesehen? Das Essen war sehr ausgezeichnet. Und der Service freundlich. Wir haben uns wohl gefühlt. Gerne kommen wir wieder.

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Wir wurden herzlich empfangen und bekamen einen Tisch am Fenster von wo wir die wunderschöne Aussicht bestaunen konnten.Die Speisekarte bietet eine abwechslungsreiche und saisonale Auswahl an frisch zubereiteten Gerichten. Die Bedienung ist sehr freundlich und aufmerksam. Die gewählten Menüs werden ansprechend auf den Tellern präsentiert und schmecken vorzüglich. Das Restaurant bietet ein gemütliches Ambiente.Das Preis-/Leistungsverhältnis stimmt.

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Direkt an der Glasfront erlebt man Swissminiature vom Feinsten. Weder die Restaurantatmosphäre, noch der Service und leider auch das Esssen kann da mithalten. Die verschiedenen Wildangebote sind an sich solide, aber mit einigen Abstrichen. So sind die Produkte, Suppen, Saucen wenig raffiniert gewürzt und die Zutaten verfügen über wenig Eigengeschmack. Da hilft auch der Versuch alles irgendwie noch mit Schokolade zu versetzen wenig.

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Wollte schon seit 30 Minuten anhalten und essen gehen! Habe mich dann zum Glück für dieses Restaurant entschieden!Traumhafte Sicht (ja ich weiß in Richtung Luzern gibt es repräsentativere Domizile) sehr netter und schneller Service, aber vor allem himmlische Wildgerichte und Vorspeisen, in raffinierten Kompositionen (Soßen mit edlen Bitterschokoladen verfeinert)!Fein bis ins Detail!Bon Appétit!!! Réservez une table maintenant

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Mittagessen mit super Aussicht, sehr feines Hirschfilet (einheimisch) mit Wildbeilagen einfach traumhaft. Bedienung sehr freundlich und aufmerksam, sind auf alle unserer Allergien eingegangen, sogar der Chef kam an den Tisch und hat sich über unser Wohlbefinden informiert. Wir haben uns sehr wohl und gut aufgehoben gefühlt. Wir werden sicher wieder vorbeikommen um uns verwöhnen zu lassen.

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Trotz einem geplanten Anlass in Kürze konnten wir ein Mittagessen an der Fensterfront geniessen. Die Restaurantleitung ist sehr freundlich, das Essen sehr gut und die Aussicht phänomenal. Da wir bald in die Nähe ziehen werden, wird das Restaurant Hirschen in Zukunft bestimmt öfters von uns aufgesucht :

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Das Hirschen-Team hat unsere österliche Familienfeier kulinarisch bereichert. Aufhefahren wurden frische Speisen, die sehr lecker zubereitet, amächelig präsentiert und freundlich serviert werden. Dafür gibt es ein berechtigtes und dankbares Kompliment.

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Mal wieder nicht gewüsst wohin zum Essen...dann sind wir im Hirschen eingekehrt. Super leckeres Essen, auch schön angerichtet. Das Personal ist sehr freundlich und hilfsbereit. Da gehen wir sicher! Réservez une table maintenant

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Schönes Restaurant frisch renoviert, tolle Terrasse mit herrlichem Ausblick. Der Service ist äußerst nett und das Schnitzel schmeckte sehr gut.

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Sehr freundliche und aufmerksame Gastgeber, und wieder waren die Gerichte wieder sehr gut zubereitet. Fazit: Immer wieder ein Genuss. Kurt S.

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