Kashmir - Réserver une table

Je suis une habituée des cuisines du monde et la cuisine indienne fait partie de mes préférées. Je la trouve raffinée, équilibrée, épicée mais pas forte. J'aime le décorum, les jolis plats, la vaisselle, bref tout ce qui appelle au voyage ! Et là, grosse déception ! Je n'avais pas envie de manger une plâtrée de riz aux épices grossières (trouver des bâtons de cannelle entiers, des trucs étranges) dans mon assiette et même si je suis très ouverte d'esprit, je n'aime pas trouver du maïs dans mon biryani végétarien, ni autres légumes sortant d'une poelée de légumes congelée premier prix...et là je ne parles que de mon plat . Le seul point positif : les nahns à la menthe qui se sont révélés déli...

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J'y suis allé hier à midi avec le passeport gourmand,En rentrant à 12h30 personne Ouille, enfin nous étions la, service gentil, avons opté comme entrée pour un assortiment de Pakora, de très bonne tenue et non gras, un Raïta bien frais, un Naan Punjabi délicieux, un riz Byriani au bœuf tendre et bien épicé, un assortiment de viande tandoori qui était superbe et tendre.Très bonne surprise, il est vrais que la vaisselle était basique, mais pour moi l'important est dans l'assiette.Quelques couples y sont rentré après.Dommage que c'est à 150 km. de chez moi, sinon j'irais plus souvent.

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Le restaurant se trouve en plein milieu de nulle part à l'extérieur de Genève, à seulement quelques mètres d'une route très fréquentée et bruyante. L'intérieur est agréable et confortable.

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Il n'est pas un secret que j'apprécie la cuisine indienne partout où je vais - c'est l'une de mes cuisines préférées, et le pays a une tradition culinaire si riche et variée.

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Repas indien décadent et copieux dans une atmosphère de sophistication détendue.

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