Tout d'abord, une ambiance épurée, moderne et calme. L'accueil, assuré par le chef de salle et le sommelier est sympathique.L'assiette est magique, entièrement tournée sur la finesse, la nuance de deux ou trois saveurs maximum, avec une cuisine du sud de la France plutôt Niçoise, rehaussée d'une esthétique et de touches gustatives Japonaises.Deux bémols, vous ne pouvez pas prendre l'apéritif que vous désirez, sous prétexte qu'il pourrait détruire vos sensations gustatives. Avec du pastis, de l'absinthe du gin ou de la vodka, je suis d'accord, pas sur un grand whisky ou un grand rhum. De ce fait on vous impose presque du champagne blanc ou rosé Moet et Chandon qui est un petit champagne de su...
Aimer le goût de la viande ! Nous avons choisit le menu avec un bœuf wagyu ! L’ensemble des plats étaient excellents mais nous avons particulièrement aimé le tartare de poisson de Méditerranée à l’échalote) mais l’ensemble des convives a été unanime sur la viande. Une cuisson d’excellence ! Une viande fondante à souhait, nous en voulions plus …. Car le gras c’est la vie ! Seul omble au tableau, le sachet de Thé vert pour finir ma dégustation. Les messieurs bénéficieront de grands crus pour accompagner poissons et bœuf. Bravo pour votre étoile
Tout était parfait. de la bouche amusante aux mignardises qui accompagnent le café. Tout était parfait. C'est une cuisine sans fausse note avec beaucoup de goût. ses menus changent régulièrement et honnêtement l'entrée et le dessert à prix de qualité il n'y a pas de meilleur. le cadre est émaillé et intimidant le service très bien. Il y a aussi une très belle carte de vin. Chef Keisuke vous remercie pour ce bon moment.
Difficile à trouver mais ça vaut le coup. Kei cuisine des plats français avec une précision, une saveur et une qualité japonaises. Le personnel est très efficace mais a du caractère et est serviable et compétent. Laissez la charmante femme Somellier choisir le vin pour vous. Une bonne offre est 2 verres de vin, eau et café pour 15 euros. Pas d'ambiance énorme mais la nourriture est la star.
Réservez une table maintenant
Fabuleuse cuisine méditerranéenne créative avec une touche japonaise par le chef étoilé Keisuke Matsushima. Service professionnel et amical par Eric. Prix doux à l'heure du déjeuner avec beaucoup d'attentions délicates. De loin le meilleur rapport qualité/prix à Nice. Devrait être tout en haut du classement Tripadvisor ! Vaut le déplacement !
Service et cuisine de qualité. Nous voulions faire plaisir à nos amis en les invitant dans ce restaurant et nous avons passé une super soirée .On l'a terminée en discutant longuement avec un des serveurs passionné par son métier et la gastronomie.
J'ai dîné ici il y a des années. L'endroit était incroyable. Service sans pareil. C'était une étoile et ils travaillaient clairement dur pour s'améliorer. Je ne peux pas le recommander assez fortement
Merci pour ce beau repas de midi avec une offre a pour une entrée plat ou un plat dessert Avec des amuses gueules et une petite mignardise en dessert C etait excellent Allez y !!
Réservez une table maintenant
cuisine originale et inventive, le menu à euros et très bien, plat simple, desserts qui ne sont pas à la hauteur des plats. Mais tout est très bon. On reviendra.
excellent, comme il y a des années de plats truffés, je reviendrai.
Foie Gras De Canard Du Gers Égypte Antique Aux Nougats De Provence, Fruits De Printemps, Fleurs De Sel De Camargue
Agneau De Lait Comtes De Provence Rôti, Blanquette D 'Agneau Aux Truffes D 'Été, Gnocchis De Pommes De Terres
Fraise-Basilic Glace Huile D'olive De Nice Vierge Extra Bio La Clémandine , Madeleine Aux Olives Noires
Daurade Royale En Tartare, Gelée De Bouillabaisse À La Japonaise, Gingembre, Wasabi, Ciboulette
Croix De Marbre Biscuit Et Mousse De Pistache, Gélee D'orange Au Safran, Sorbet Orange Sanguina
Asperges Vertes 24 Simplement Pochées, Olives Noires De Taggiasca, Févettes, Fleur Du Thym
Loup Au Four, Sauce Moutarde Au Citron, Pétanques De Courgettes Rondes Niçoises
Mille-Feuilles De Boeuf Simmenthal Juste Saisi Au Wasabi Saveur Japonaise
Café Bicerin Espuma De Chocolat Chaud Au Café, Capuccino De Lait
Tartelettes, Mousse De Fromage Blanc, Sorbet Pêche Blanche
