a year and a half ago we were already in the charming ifen hotel and visited an evening the kilian stuba. eating was already very good last time, but the level could actually be increased again. the 5-course menu did not address us at all on the paper – but the following food was heavenly. sascha kemmerer played with the tasteful, colors, consistency that it was a true joy. an eating that has always conjured me a broad smile into the face and made me just enjoy all around. the sauces were incredibly intense in taste, the combinations surprising, challenging but always totally fitting.The service was impeccable. after personal greeting by restaurant manager roland gunst, the service team look...
the reception is extremely friendly and accommodating as the service works quickly and accurately. the time sequence of the different courses within the large menu are well dimensioned. the kitchen works at a very high level and is classically oriented despite contemporary plate designs. all sauces show high craftsmanship, meat and fish are almost always cooked on the spot. the wine card is clear and offers mostly affordable growth. However, the dining room is not well shielded against the normal dining room of the hotel. so it's relatiw loud. the tables are also very narrow.
Der gestrige Abend in der Kilian Stuba war ein rundherum gelungenes Erlebnis. Angefangen bei der freundlichen, namentlichen Begrüßung am Empfang über das überragende Zusammenspiel einer außergewöhnlichen Küchenleistung und einer immer wieder überraschenden Weinbegleitung, Sascha Kemmerer und Roland Gunst und ihr Team überzeugen in jeder Hinsicht. Wir haben den Abend sehr genossen und uns darüber hinaus auch sehr wohlgefühlt. Ein großes Lob und herzlichen Dank für schöne, genussvollen Stunden.
Der Engländer würde wohl 'flawless ' sagen. Aufmerksame, freundliche Bedienung, gediegenes Ambiente, erstklassige Küche. Meinem mäßiggeschulten Eindruck nach zumindest bei unserem Besuch ganz oben im Einsterne Bereich. Ich persönlich würde dafür auch einen Umweg fahren. Z.B. aus Oberstdorf lohnt sich die Anreise GANZ sicher. Wie in Urlaubshotels üblich, Smartphone zockende Sprösslinge, die sich in den McDonalds über die Landesgrenze wünschen aber hey so ist das eben.
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Tolles Erlebnis. Natürlich hat der Spaß seinen Preis aber man bekommt auch echt etwas geboten. Das Essen wird toll präsentiert und ausführlich erklärt. Der Service war top, sehr freundlich und zuvorkommend. Man wird sogar satt, was in Restaurants dieser Kategorie selten ist wir hatten das 5 Gang Menü mit Weinreise. Für einen besonderen Abend eine gute Adresse.
not only the service in the kilian stuba is exceptional, friendly, courteous and first-class, even eating can only delight. the compilation of the dishes is simply grandiose. here you can just remember the evening with a ray in the face.
Küchenchef Sascha Kemmerer kreiert nach Saison harmonische Menüs im Stile der französischen Hochküche unter modernen Einflüssen. Der Michelin Stern wird seit zehn Jahren verdient gehalten.
Tolle Location. Sehr gutes Essen und ausgesprochen fachkundige Weinberatung Begleitung verbunden mit aufmerksamen Service!
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Essen, Wein und Service auf höchstem Niveau. Genuss pur ideal kombinierbar mit dem 5 Sterne Hotel.
Sehr gutes Essen, sehr guter Wein und sehr aufmerksames Personal. Wir kommen sicher wieder.
