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"Super schöner kulinarisch hochstehender Abend genossen. Die Seezunge war ausgezeichnet. Mit dem passenden Win perfekt."
Téléphone: +41818388040
Adresse: Via Maistra 228, 7504, Pontresina, Switzerland
Réservation, Réserver
Ville: Pontresina
Site Web: http://www.albris.ch/
Plats: 2
Catégories: 5
Avis: 716
Mehrere Hoteliers haben sich zusammen getan und bieten diesen Winter erstmals mittwochs für 12 Personen die Via Culinarica an. Um 18.30 Uhr beginnt man im Hotel Kronenhof mit einem Apéro (Prosecco, Süppchen, Häppchen), wobei man vom Direktor persönlich empfangen wird, der auch ein paar Fakten zum traditionsreichen Haus erläutert. Danach begleitet er die zusammen gewürfelte Gruppe zum nächsten Hotel, dem Saratz. Auch dort wartet der Direktor im Gewölbekeller mit einem Bündner Plättchen und einem feinen Wein aus der Bündner Herrschaft auf. Wiederum einige Anekdoten zum Haus. Dann bringt er uns zur Vorspeise ins Sporthotel, wo er das Dutzend dem nächsten Gastgeber übergibt. Wiederum Geschichtli...
Leider mussten wir erfahren, wie kinderUNfreundlich dieser Ort ist mit dem letzten Bissen wurden wir aufgefordert, den Tisch frei zu geben. Schade, noch nie haben wir einen solchen unfreundlichen Service erlebt. Einige Besispiele: Kinderstuhl wurde nicht gebracht, obwohl danach gefragt wurde Karte haben wir nicht bekommen und Kellner wollte sie nicht bringen. Wir haben sie dann selbst geholt Anderer Tisch hat Kinderkarte mit Farbstiften bekommen, wir nicht Kinder wurden vom Personal forsch aufgefordert, den Mund zu halten Vier weitere Tische waren frei und uns wurde beim letzten Bissen mitgeteilt, dass Leute warten und wir den Tisch räumen sollen. Wir haben Feedback vor Ort gegeben, dies wur...
Während Jahren haben wir hier das Fischmenü genossen: Wahlweise 2 4 Gänge, der Hauptgang wurde in zwei Tranchen gebracht als traditioneller Plattenservice . Zum Abschluss gab es ein Dessert, das sogar noch variiert werden konnte. Einen solch guten Service fand man nicht mehr an manchen Orten. Leider fand diese Tradition ein jähes Ende: Man muss zwingend 4 Gänge nehmen, der Plattenservice fällt weg, die Option beim Dessert ebenfalls der Preis bleibt gleich. Sehr schade! Die Qualität ist immer noch gut, aber ein klarer Leistungsabbau!
Service: Netter Empfang. Guter Service. Unkompliziert bei Menu Aenderung. Essen: Tolle Karte. Frischer Fisch. Auf Wunsch Mini Dessert zu haben. Natürlich hausgemacht. Ambiente: das schöne Arvenstübli ist nur für die HP Gäste vorgesehen. Vorne im Teil für externe Gäste ist es modern und weniger behaglich eingerichtet...aber das gute Essen macht alles wieder wett. Nicht geeignet für romantische Dinner...zu hell. Keine Kerzen. Réservez une table maintenant
Ordentliches Restaurant mit gutem Essen, die Inneneinrichtung nicht ganz so schick wie das Gianottis, wo wir eigentlich hinwollten, die Engadinertorte ist allerdings wirklich erstklassig, 5 CHF für Hahnewasser ist zu viel, der italienische Kellner will alles perfekt machen, spricht perfektes deutsch, merkt dabei aber nicht, dass er eine Unruhe und Hektik verbreitet, vielleicht mal darauf achten, ist nicht bös gemeint.
Wir haben im Restaurant zu Abend gegessen. Das Personal war sehr aufmerksam und umsorgte uns tadellos. Die Menükarte bietet eine sorgfältige Auswahl, nicht zu gross und dennoch vielseitig. Salat, Suppe, Gnocchi und Wild mundete uns hervorragend, einzig der Hauswein (Valtellina sup mit markanter Säure) überzeugte uns nicht ganz. Trotzdem, wir fühlten uns sehr wohl und kommen gerne wieder.
Irgendwie war der Wurm drin oder lässt die Qualität nach oder wird gespart. Das Lokal halb voll und total überheizt, wenn sparen dann hierbei. Grüner Salat überteuert und dermassen bitter, nicht essbar, dann kam der falsche Wein und zum Schluss gabs nicht einmal mehr eine halbe Portion Züri–Geschnetzeltes.Können wir nicht mehr empfehlen.
