Excelente. Se percibe la calidad y el buen hacer en cada plato. Hemos reservado en la barra el menú (g)astro, y realmente vale la pena. Es un espectáculo ver como funciona una cocina con tanto personal y observar como trabajan. A parte de los platos indicados en el menú se intercalan niguiris a cada cual más bueno por lo que la cantidad a comer es más que considerable. La materia prima es de primera calidad y junto con la exquisita elaboración, cada bocado se resume en una sorpresa de sabores y contrastes. El personal, tanto en barra como el servicio de mesas, ha sido de diez. El local es muy agradable con ese toque minimalista oriental que le da un punto de exquisitez. Contando los cafés, h...
Increíble. Toda la experiencia de principio a fin. Es un restaurante muy caro, pero lo recomiendo muchísimo para una ocasión especial. Tienen sólo dos menús degustación: el koy (110€ por persona con opción de añadir un plato extra por 134€ y el Astro (167€ por persona. Todo con las bebidas a parte. Nosotros escogimos el menú Koy con el plato extra y nos encantó. El trato de los camareros es impecable durante las 3 horas que dura la cena. Acabas lleno pero la cantidad justa para no encontrarte mal. Tienen mesas en la barra, donde los chefs preparan la comida delante de ti, y mesas normales en las que te sirven los platos los camareros. Sin duda hay que probarlo una vez en la vida!
La experiencia ha sido muy buena, no obstante, no pongo las 5 estrellas por algún detalle: en ocasiones el servicio entre platos ha sido un poco lento y el menú nos ha parecido un poco repetitivo. Además el suplemento por la carne de Wagyu es solo por un plato y se nos ha hecho corto. Lamentablemente nos ha tocado en un comedor dónde no se puede gozar del ajetreo de la cocina y el baile de cocineros, que seguro debe ser un espectáculo en sí mismo. Me ha extrañado que el chef no viniera a saludar/preguntar. Eso sí, estaba todo exquisito y el servicio muy correcto.
Fuimos 4 y podríamos estar a punto de llegar a los bares de la coocina. Optamos por el menú gastro y comíamos alrededor de 4 horas. toda una experiencia y la verdad que nada nos decepciona, das el servicio a los platos. cerca de 35 mordeduras que nos dejaron indiferentes. experiencia muy recomendable para los amantes de la cultura asiática. destacar el agradable servicio que teníamos y cómodo que sentimos. ¡Gracias por todo!
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Increíble experiencia gastronómica de una estrella Michelin. Súper recomendable para cualquier amante del sushi, de la comida japonesa y del pescado. Muy buena atención por parte de los trabajadores desde principio a fin. Los platos son presentados de manera minuciosa y con sabores súper intensos y deliciosos. Algo que nos llamó la atención es que el propio Hideki está entre los cocineros y camareros. 100% recomendable.
Le doy cinco estrellas porque no me da la opción de darle seis. El mejor restaurante en el que he estado, sin duda. se observa que el producto es de calidad, y las combinaciones de sabores son increíbles. A pesar de ser un menú degustación, no tienes hambre de nada (y soy bueno para comer). el trato de los camareros y los cocineros fue el correcto, todo muy correcto. Es una experiencia que vale la pena vivir.
El nivel de excelencia es espectacular. Toda una experiencia gastronómica de 3 horas en las que ni de lejos te quedas con hambre sino más bien sales bastante lleno. Materias primas de máxima calidad y preparaciones increíbles. Servicio espectacular, desde las explicaciones de cada plato dominando varios idiomas hasta los consejos del sumiller para los vinos. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Disfrutamos de un menú degustación. tenemos 2 menús, y en uno de ellos tienes la opción de añadir un poco más de plato. la verdad la atención es exquisita, el personal muy amable y la atmósfera en general muy ameno. lugar muy especial y con mucho encanto. si consigues la comida japonesa es un lugar para celebrar.
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experiencia espectacular. Hacen magia en esa cocina. Si tienes elección, reserva en un bar. en los menús, ordenamos la koy con la carne wagyu. (todo lleno) en resumen, un 10! tanto la experiencia como el servicio!
Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €100+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4 Recommended dishes: Sushi, Wagyu Japanese
Redfish Gallineta, Eggplant, Monkfish Liver Pâté, Miso And Kimuchi
Maltagliati Con Pancetta, Funghi Porcini E Fagioli Borlotti
Fish Sole And Its Skin With Bata Soyu And Truffle Of Summer
Frittata Di Campo, Ricotta, Scamorza Affumicata
Cheek Of Tuna With Wasabi Leaf And Sesame Sauce
Mozzarelline Di Bufala, Formaggio Di Pecora
Zucchine, Melanzane Grigliate E Carciofini
Grilled Celeri Jerusalem Artichoke Cream
Matured Beef With Red Chard And Truffle
Rice Chips With Smoked Horsemackarel
