Provins est une ville provinciale avec peu de restaurants, malgré son importance. En haut de la citadelle, il y a plusieurs restaurants plus touristiques, mais celui-ci est en bas et nous a été recommandé par la responsable de l'hôtel Cesar, et il ne nous a pas du tout déçu. Il est indispensable d'arriver à 20h au plus tard, car après il n'est pas possible de dîner dans cette ville, et il vaut mieux réserver, car c'est là que les habitants viennent se régaler. La décoration est excessive, mais le service est exceptionnel, les portions sont généreuses, et la qualité de la nourriture est excellente. La viande tranchée est l'une des meilleures que j'ai jamais mangées, cuite à la perfection, cro...
