La Baguette d'Or

Ma précédente expérience dans un restaurant asiatique en France était à Soissons ou à Compiègne, je ne me souviens pas bien mais je me rappelle avoir mangé la meilleure nourriture chinoise de ma vie. C'est donc avec de grandes attentes que j'ai réservé pour notre famille de...3 avec une chaise roulante pour cet endroit. J'étais prêt à être enchanté par des arômes fantastiques et j'espérais que ma petite fille mange quelque chose, elle est très difficile en matière de nourriture. Nous sommes arrivés un peu en avance mais on nous a installés à notre table, avec nos menus et pour prendre notre commande de boissons. J'aurais aimé avoir nos menus en français, mais si ce n'est pas possible, ce n'est pas grave, car je pense que l'anglais est la troisième langue du propriétaire, après le vietnamien et le français. Nous avons commandé des nems pour ma femme en entrée et j'ai pris l'assiette de vapeur et les deux étaient délicieux. On nous a montré comment enrouler les nems dans les feuilles de salade avant de les plonger dans la sauce qui semblait être de l'eau avec des morceaux de piments finement coupés, il n'y avait pas beaucoup de goût. Nous avons également commandé des crackers aux crevettes pour mon fils, qu'il a apprécié, même s'ils étaient un peu trop cuits et marron au lieu d'être blancs. Après un long moment, notre barbecue vietnamien est arrivé, c'était un réchaud à gaz portable avec une plaque métallique dessus, sur laquelle nous devions cuire nos tranches de bœuf mariné. Cela était accompagné de nouilles fines et de germes de soja sur le barbecue nageant dans l'huile. La marinade était également très huileuse. La viande était de très bonne qualité, mais la marinade n'ajoutait guère plus qu'un peu d'arôme de citronnelle au processus. Il n'y avait aucun goût. C'était une autre expérience que nous avons appréciée, mais cela semblait cher pour ce que c'était, manquait de goût, il aurait fallu une bonne sauce pour lui donner un peu de punch. C'était aussi très gras, une huile propre, mais grasse quand même. Il n'y avait rien sur le menu pour mon petit garçon et j'ai demandé s'il pouvait juste avoir du poulet cuit simplement. J'avais initialement demandé des côtes de porc, mais ils ne pouvaient pas ou ne voulaient pas. Son poulet bouilli mince et gras est arrivé et il ne les a pas aimés. Il n'a pas aimé le riz non plus. Nous les avons mangés et c'était correct, mais rien de spécial. Au moins, ils ont fait un effort pour nous. Nous avons demandé l'addition qui s'élevait à presque 90 euros, avec un coca, un badoit et une demi-bouteille. Nous avons payé et sommes partis pour prendre une glace au café dans un autre endroit. C'était dommage, car le couple qui tient le restaurant était charmant, c'est un endroit assez petit, mais nous aurions pu obtenir tellement plus pour notre argent ailleurs. Nous étions contents d'y être allés et les autres étaient plus appréciatifs que moi, donc c'était peut-être juste mes souvenirs fantastiques d'ailleurs qui avaient placé mes attentes trop haut. Peut-être que la cuisine vietnamienne est très différente de la chinoise, comme je m'y attendais. Il y avait une option pour les enfants sur le menu, mais ce n'était pas inspirant et certainement pas ce que ma petite fille voulait. J'espérais qu'il y aurait des côtes de porc ou des brochettes satay, mais il n'y avait rien de tel. Est-ce que je reviendrais ? Oui, je pense que je le ferais pour l'expérience et les gens charmants, mais est-ce que je reviendrais ? Probablement pas si le menu ne change pas beaucoup. Désolé, j'espérais pouvoir dire des choses positives sur cet endroit.

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Mon expérience précédente dans un restaurant asiatique en France était à Soissons ou à Compiègne, je ne me souviens plus exactement, mais je me rappelle avoir dégusté la meilleure cuisine chinoise de ma vie. C'était donc avec de grandes attentes que j'ai réservé pour notre famille...

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