Il se peut que vous soyez redirigé
"Un bonheur dans l'assiette et dans un cadre magnifique."
Téléphone: +33473358017,+33890719948
Adresse: 25 av. de la Vallée, 63130 Royat, France
Ville: Royat
Site Web: https://www.la-belle-meuniere.com/
Mardi: 12:00-13:15 19:30-21:00
Mercredi: 12:00-13:15 19:30-21:00
Jeudi: 12:00-13:15 19:30-21:00
Vendredi: 12:00-13:15 19:30-21:00
Samedi: 19:30-21:00
Dimanche: 12:00-13:15
Plats: 5
Catégories: 5
Avis: 2494
Laurent Jury a incarné pour moi, lorsque j’étais enfant, la découverte de la gastronomie quand, dans les années 90, mon père fut bien inspiré de nous proposer de nous arrêter dîner à la Bergerie de Sarpoil, alors que nous montions dans les forêts du Livradois. Ce dîner est gravé dans ma mémoire et dans mes papilles gustatives. Je me souviens d’un « jus de forêt » d’un des plats qui parvenait, dans un équilibre parfait, à recréer la féerie olfactive et gustative des forêts champignonesques et moussues d’Auvergne, je me souviens des petits pains maison tous plus croustillants et savoureux les uns que les autres, d’une crème glacée au basilic simplement exquise, d’un omble à la cuisson parfaite...
Un accueil sympathique et professionnel. Un moment exceptionnel à table comme pour le service d'hôtellerie, la chambre, Mademoiselle Coco Chanel est divine, je pouvais presque l'apercevoir... Merci à vous, de faire vivre cet endroit chargé d'histoire et notamment la véritable tradition du métier, au plaisir de revenir.
